对于美国家庭农场环保大奖的获奖者们来说，其成功之道在于充分利用科技与自然的优点来优化经营环境与自然环境。

对于获得2009年由美国家禽蛋品协会颁发的家庭农场环保大奖的养殖者而言，评定其运营程序符合获奖标准的一条规则就是获奖者既能做好养分管理，又能保护附近水源不受污染和侵蚀。也正是基于这一评定标准，来自美国六个地区的肉鸡、火鸡和雏鸡养殖者因其杰出的环境管理才能而广为人知，成为家禽环保饲养场的典范。这些活跃于家禽业界的养殖者让业内同仁、立法和监管人员了解到了家庭农场所发挥的作用，同时让他们认识到，家禽养殖者首先也可以是一个环保论者。

Nilsen 农场：太阳能的革新

（美国西部地区“环保大奖”获得者）

该农场位于加利福尼亚州的圣乔昆谷（San Joaquin Valley），东临内华达山脉，西向加州海岸。这里夏季漫长，气候炎热而干燥。

在剧烈的日照下，Nilsen农场所在地——加州威尔顿地区的夏季气温通常超过了100华氏度。Nilsen农场的三个火鸡饲养场于2002年被第二代火鸡养殖者Tim Nilsen和Ben Gutierrez接管。两人的父亲Norm Nilsen和Jesus Gutierrez曾在加州南部和北部的家禽养殖场共事多年。如今，年轻一代决定化弊为利，利用当地巨大的太阳能来解决高温给养殖场带来的麻烦。

Nilsen和Gutierrez针对原来与Foster农场协议建造的饲养量为10万羽雄火鸡的育成鸡舍进行了翻修，安装了隧道通风设备。在这里，配置隧道通风设备的蒸发冷却系统可将来自户外的干燥热风转换为舍内的凉爽微风。整套设备运行高效，大幅提高了家禽生产性能。 Nilsen农场因此连续三年被评为Foster农场的年度最佳火鸡养殖者。

但隧道通风设备的不利之处是隧道风扇开启时耗电量过大，尤其是在总面积达65万平方英尺的26个火鸡舍同时开启风扇的情况下。于是，Nilsen农场在其中的两个养殖场试验利用太阳能发电，启动隧道风扇，从而保证了火鸡生长的舒适环境。

而在两个养殖场的其中一个内部，管理者将火鸡舍前方一块面积为7英亩的土地改建成了萨克拉曼多市政公司（SMUD）的第一个光伏型太阳能养殖场。其太阳能资源可提供的电力高达100万瓦。通过努力，Tim Nilsen与SMUD以及一家私营再生能源商EnXco发展公司达成了合作协议。该太阳能养殖场产生的电力将通过SMUD电力公司卖给那些愿意为“绿色”能源额外付款的客户。

此外，Nilsen农场的另一处养殖场则安装了太阳能系统，以使该养殖场电力实现自给。当时安装这套系统是基于某些客观原因——配有隧道通风设备的禽舍在高温期间，日用电需求会达到高峰，然而这刚好与大多数居民和商场空调造成的最大用电负荷时间相冲突。而光伏太阳能板仅能在有太阳的时候才可发电，并在烈日下达到最大产电量。为了满足农场自己在夏季这一用电高峰期的用电需求，Nilsen农场安装了太阳能系统。不过有些可惜的是，如果养殖场不能完全消耗掉太阳能板所产生的电力，则剩余电力就会被白白浪费。养殖场主Tim Nilsen说，他的目标是通过太阳能发电达到农场的全部用电自给。

而为充分利用农场垃圾，增加效益，Nilsen农场还经营堆肥业务。每年旱季，其育成禽舍均要彻底清扫一次，垃圾则被运往Nilsen的家庭式堆肥厂。在这里，垃圾在长堆堆放在衬垫上之前，要先经过遮蔽。而制堆肥的头一步是向垃圾中加水，溢水则被直接导入澄清池后，留待堆肥需要时再次使用。温度和湿度数据会被工作人员记录下来，成品中的病菌和重金属含量也将被一并检验。制成的堆肥一般被销往有机农场和大型装袋公司，装袋后再分销出去。

Crouch农场：牛仔、大篷车与训练营

（美国中南部地区“环保大奖”获得者）

“在广袤的土地上居于斯、安于

斯被人们看作是农民的一种福气，”

Jim Crouch说：“事实上，作为以土地为生的人，我们不但有责任，也有义务管理好土地。这不仅是为了我们的今天，更是为了子子孙孙的未来。我们必须尽自己的最大努力坚定不移地倡导环保，告诉全世界我们的职责。”Jim Crouch和妻子Mattie除了是坚定的环保主义者外，还有一套帮助儿童及成人了解农业的不俗方法。

除了是O.K.农场的一名生产者，Jim还是名“牛仔诗人”，从密苏里州到怀俄明州的演出中都出现过他朗诵诗歌的身影。他还将他的表演才能应用到了指导公众了解农业及其社会角色上。

Jim说：“Mattie和我似乎都特别喜欢，并且也有机会去帮助人们对其生活方式做出一些改变。”若干年前，当一位教师朋友询问他能否带五年级学生实地参观其农场时，Jim当即答应了。这次实地参观也就成为了Jim和Mattie现在所谓的“牛仔训练营”的初次亮相。自此之后，这个家庭每年都在自家农场举办牛仔训练营，不但向学龄儿童教授奥克拉荷马州的传统知识，还让其了解为我们日常所需提供食品及纤维的农业的重要性。他们每年在位于奥克拉荷马州的蛋鸡养殖厂举办的这类训练营均有350至400个学生参加。主题包括了解Crouch农场家禽、家畜及干草的生产。而训练营的精彩部分就在于参训儿童可以参观Crouch夫妇的役马和他俩自己建造的大篷马车。这种役马可拖拉训练营里的大篷车，也时常出现在游行中。它兼具驮人、拖拉旅行篷车等功能。而Jim Crouch的大篷车，一辆可以驮人，另一辆则是流动炊事车，可准备餐饮。他们还在一辆大篷车上设置了厕所，这辆大篷车被取名为“奥克拉荷马州的阳光”。

Jim Crouch说：“我们利用这个机会向孩子、老师和家长们展示了农村的生活方式。让他们更了解农民和牧场工人，以及认识到农业在提供给我们每个人日常食品方面的重要性。”为了寓教于乐，Mattie、Jim以及他们的志愿者朋友们还通过进行一系列游戏和表演来确保训练营参观者能在放松的气氛下学习。

Boeckman农场：防止土壤侵蚀

（美国东北部地区“环保大奖”获得者）

Neil和Gina Boeckman所经营的位于俄亥俄州的Celina农场不但饲养了火鸡和猪，还种有庄稼。根据Boeckman家与Cooper Farms签署的合约，前者为后者提供的雄火鸡数量达到了5500只/群。而养殖数量上升所产生的垃圾——Celina农场火鸡舍的废弃物和猪圈的粪肥则被用做了其农场里400英亩玉米和大豆的肥料。

农场主Neil在农场的土壤养分规划方面一直非常具有前瞻性。他曾发起组织过若干防控水土流失和侵蚀项目的实施。在他的规划下，农场的排水沟和滤土带不但可以防止肥料流入河中，还能防止其侵蚀土壤。为保证土壤养分既能达标，又能被有效利用，农场进行了广泛的土壤测试，且每年都会对地下水样进行分析。

“公众的看法与现实状况总是相距甚远，至少在火鸡产业对环境保护的承诺这一问题上就是这样，”Neil说：“有可能一个马虎的经营者就足以让整个行业蒙羞。火鸡产业的好名声可能一夜间就被辱没了，但却要花数年才能被挽救回来。这就是为什么我们必须要时刻警惕自己的肥料和畜禽死亡管理方法是否得当、注重与同行沟通交流，以及不断学习新技术获取新能力的原因。因为只有如此，才能为我们的下一代保护好土地。”

Terrace农场：青年鸡和牧场

（美国东南部地区“环保大奖”获得者）

Jim和Linda Davis是Terrace 农场的第三代经营者。这家位于北卡罗来纳州来克星敦的农场在该家族名下已有近100年历史。