2010年2月上旬，全国鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）平均价格为3.96元／斤，价格差为1.79元／斤。海南鸡蛋价格最高，达到5.13元／斤，黑龙江鸡蛋价格最低，只有3.34元／斤。其中海南、贵州、西藏、广西、云南和湖南的鸡蛋价格高于4.356元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而山东、河南、新疆、吉林、辽宁和黑龙江的鸡蛋价格低于3.564元／斤（平均价格的10％以下）。

旬比：与2010年1月下旬比较，全国鸡蛋价格平均值旬比为0.33%，鸡蛋价格继续上升。本旬鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）价格在15个地区提高,9个地区鸡蛋价格不变，7个地区鸡蛋价格下降。全国鸡蛋价格旬比变化区域：-1.92--4.19%，跨度达到6.11%。旬比平均值0.34%，方差为1.53。

环比：与2010年1月上旬比较，全国鸡蛋价格平均值环比为2.62%，鸡蛋价格提高。本旬鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）价格在27个地区提高,4个地区鸡蛋价格不变。全国鸡蛋价格环比变化区域：0--8.31%，跨度达到8.31%。环比平均值2.83%，方差为5.69。

同比：与2009年2月上旬比较，全国鸡蛋价格平均值同比为11.08%，鸡蛋价格提高。本旬鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）价格在28个地区价格提高,西藏鸡蛋价格不变，贵州和海南鸡蛋价格下降。全国鸡蛋价格同比变化区域：-1.35--26.13%，跨度达到27.48%。同比平均值11.98%，方差为43.57。