7月7日，由《国际家禽》杂志、上海莱伽文化传播有限公司主办的2017 (第六届)国际家禽产业论坛在上海万豪大酒店举行。今次论坛以“智慧产业工程与精准生产体系构建”为主题，来自中国农业大学、峪口禽业、科宝公司、嘉吉公司、正大集团、温氏集团、新希望六和、奥特奇、建明工业、春雪食品、永达食品、大荷兰人、依爱电子、广兴集团、大牧人、丰荷玛克、马瑞奥、上海麦汇、麦德龙、肯德基等家禽育种、饲料营养、养殖、设备、物联网、食品、商超、餐饮端产学研各界代表200余人参加了今届国际家禽产业论坛。
7月7日，2017 (第六届)国际家禽产业论坛在上海万豪大酒店举行
莱伽传媒总经理、《国际家禽》杂志出版人李丁丁致开幕辞
“每个行业都谈智慧，我们家禽行业和其他行业的智慧有什么区别?”莱伽传媒总经理、《国际家禽》杂志出版人李丁丁在今次论坛开幕致辞中表示，从今年美国IPPF、到泰国VIV展以及青岛畜博会，很多设备企业打出了“智慧”的概念，主要聚焦自动化、智能化、数据化以及物联网技术应用。而我们认为家禽的生产，无论你是用什么样的方式，一定在终端销售给消费者的，一定有消费才能促进整个产业发展。今年聚焦“智慧产业工程与精准生产体系构建”，希望找到真正促进给家禽蛋白生产与消费健康发展的破局之路。
WATT国际传媒CEO兼总裁Greg Watt致欢迎辞
WATT国际传媒CEO兼总裁Greg Watt在今次论坛欢迎辞中表示：“如今，全球家禽行业发展到了一个非常关键的时期。”而各界对无抗生素的产品加工、肉鸡增长速度与鸡肉品质等话题非常关注，“这也是我们讨论的话题，我觉得，我们行业需要探讨如何应对这些问题。与此同时，我们在这个过程中可能会遇到相应的冲突。比如说，到2050年，将新增超过20亿多的人口在这个地球上，如何给这么多人口提供食物和食品?我们今天包括明天探讨的主题是极其重要，通过智慧产业、精准体系产业来构建，尤其对我们的家禽行业发展，希望在这个过程不断推进这个行业向未来的发展。”
国家家禽工程技术研究中心主任杨长锁主持今次论坛第一个主题环节：“农业4.0时代智慧家禽产业工程建设”
今次论坛第一个主题为“农业4.0时代智慧家禽产业工程建设”，由国家家禽工程技术研究中心主任杨长锁主持。来自业界11名学者、专家、企业家围绕此主题发表聊各自的研究成果和观点。
论坛现场布置
茶歇现场
论坛参会手册
现场交流互动
杨宁：千万别把自己看作只是一个养殖公司，你就是食品工业一部分
世界家禽学会主席、中国农业大学教授、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁作主题报告
世界家禽学会主席、中国农业大学教授、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁在今次论坛《全球家禽行业面临的挑战与区域化发展特征》的主题报告中表示，如今，家禽行业所面临的挑战，大概有6大方面：资源约束、环境保护、疾病风险、动物福利、食品安全、消费者的互动。
“我们千万别把自己当成只是一个养殖公司，你就是食品工业一部分。”杨宁强调说，“小龙虾10年以前有多少人吃过它的东西，它的产量从2010年100百万吨，7年的时间产量翻倍，养殖这块只有500多亿，也不少了。我自己算了一个帐，我现在吃一顿小龙虾的吃是一个月鸡蛋的钱，这个是现实。肉鸡炸鸡排效果不好，我们怎么样把我们的产品变成大家花钱去买的东西。”
“总的来讲，虽然目前行业不景气，但是未来还是有信心。你找不到一种动物比蛋鸡和肉鸡更加高效转化动物蛋白质。”杨宁分析说，“国际有一个研究，他们做了一个预期，2005年到2050年的判断，增长最快还是肉鸡，世界人口达到90多亿的时候，肉鸡比现在翻番，还要多;鸡蛋增加65%，羊和奶，包括猪的增长估计是最少。”
熊本海：基于感知技术的智能装备研究，提高劳动生产率
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜牧信息中心主任熊本海研究员上作主题报告
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜牧信息中心主任熊本海研究员在今次论坛上作了《信息化3.0与互联网+家禽业现代化》的主题报告。熊本海同时担任“十三五”国家重点研发计划项目“信息感知与动物精细养殖管控机理研究”主持。他强调说，大数据强调三大转变：即从“随机样本”转变为“全体数据”;从“精准求解”转变为“近似求解”;从“发展因果” 转变为“相关关系”。
“互联网+现代畜禽业研究进展，包括里面饲喂，环境控制，精准饲喂的效率等等，蛋鸡、肉鸡根据生活规律制订精准的饲喂方案，把每个阶段真正满足它的生产要求，时间关系不展开了。”熊本海表示，禽业今后研究重点：基于感知技术的智能装备研究，提高劳动生产率;专业机器人研究以及列入“十三五”专项中;畜禽健康识别关键技术研究;家禽育种与动态营养需要量研究;建立产业大数据平台部构建与应用。
Gary Mcmurray：链接行业、政府部门、高校，不断推动智能化转变性技术进步
乔治亚理工学院研究所首席工程师兼食品加工技术部主管Gary Mcmurray作主题报告
今次论坛上，乔治亚理工学院研究所首席工程师兼食品加工技术部主管Gary Mcmurray作了《智能化养殖与加工技术的最新研究进展》的主题报告。Mcmurray强调说，智能化养殖与加工技术涉及到不同的行业，所以需要把包括行业、政府部门、高校链接起来，不断推动转变性的技术进步，这样才可以快速使家禽行业实现突破。
Mcmurray通过视频讲解了传感器的商业化项目。他说，通常，如果肉本身比较滑，很难抓取的时候，我们有的时候我们用自动化或者机器人可以很好应对这个问题，因为人的手一般来说很难达到我们的要求，我们尝试发展相应的技术弥补人手的不足。
“目前，在美国最佳管理流程和方法就是说养殖人应该每天都会去看，去监管，去确保这些鸡是没有问题的。我们现在开发出机器人帮助我们做监管，而不需要人去进行干预，什么时候人去干预，就是出现瘟疫和出现问题的时候。”Mcmurray说，“我们测试了两个机器人系统，一个是地面机器人，一个是空中机器人。其实不是一样，其实人和空中机器人影响大一些，所以我们倾向于使用地面机器人。”
孙皓：未来，将实现种鸡智慧化，蛋鸡智慧化，产业链智慧化
中国畜牧业协会禽业分会执行会长、北京华都峪口禽业有限责任公司董事长孙皓作主题报告
“互联网技术我想无非有三大方面，第一是大数据，第二是云计算，第三是移动互联。实际上我们想象这些东西以后，我们就知道这些技术的出现解决了过去想做而做不成的事情。”中国畜牧业协会禽业分会执行会长、北京华都峪口禽业有限责任公司董事长孙皓在今次论坛《智慧家禽产业工程的应用》的主题报告中表示，“对我们蛋鸡行业来讲，我想蛋鸡行业加上现在互联网，我就叫做它智慧蛋鸡。
“智慧蛋鸡由5hui组成：第一是智慧的慧，第二中间有三个会，会资讯，会养鸡，会交易，这是实现智慧蛋鸡重要途径。最后一个会就是荟成员，我们建立了一个很大的平台，这5个“hui”构成了中国蛋鸡行业的生态圈，这个生态圈就是智慧蛋鸡具体体现。”孙皓说，“我们未来实现种鸡智慧化、蛋鸡智慧化、产业链智慧化，来建立三个数据库，种鸡数据库，蛋鸡数据库产业链数据库，实现三个一体化，就是财务业务一体化，公司农场一体化，产供销产业一体化。有了这样一个蛋鸡平台，我想一边是养殖户，一边是供应商，这是我介绍智慧蛋鸡在中国主题思路。”
Michael Woolsey：怎样开发智能农业的发展潜力
奥特奇公司高级法务战略经理Michael Woolsey作主题报告
奥特奇公司高级法务战略经理Michael Woolsey在今次论坛《数字农业：改善生长表现及生产力的关键驱动力》的主题报告中说，现在，有很多可穿戴设备，都是大家喜闻乐见的。智慧农业有很大的发展潜力，如何做到这点，让更多人口可以吃饱，让生产力大大得到提高?
“奥特奇怎么利用互联网解决动物营养的问题，并且可以达到精准的生产，提升我们的绩效。”Woolsey说，“我们的管理混合顺序，把饲料放在系统里面，还有黄豆和稻草，我们的机器里面有小的设备，可以装载动物的食物。它会给到农民指令，接下来放什么东西，而且放多少，农民会加载机器，记录在里面加了什么，记录几次转动，机器混合材料多少次，机器把这些数据通过云发给IT员工，我们有专门IT枢纽中心人员，它里面有一些预算法则，他们会知道农民所作所为，他们到底应该怎么做，怎么做会更好?”
7月7日上午互动环节
李保明：栖架立体蛋鸡养殖，将会集成出来一些模式
中国农业大学教授、国家蛋鸡产业技术体系生产与环境研究室主任、中国农业工程学会畜牧工程分会理事长保李明作题报告
“欧洲为什么在1999年开始立了这个法(禁止笼养蛋鸡)，用12年时间给大家去适应和改造，从2012年开始传统笼养被禁止，正式实行。美国加州从2015年开始禁止蛋鸡笼养，新建的鸡场不允许笼养蛋鸡。”中国农业大学教授、国家蛋鸡产业技术体系生产与环境研究室主任、中国农业工程学会畜牧工程分会理事长李保明在今次论坛《立体散养自动化装备开发与应用前景》的主题报告如此说，欧盟蛋鸡福利养殖模式一直在变化。最新的蛋鸡叠层福利养殖方式，其主要生产性能指标，单栋8.4只万，95%以上产蛋率，维持22周，72周淘汰时产蛋率还有89.2%。它的技术和发展进步是完全不一样。”
“在中国，到底什么样的栖杆怎么适合鸡的活动，我们在中试阶段表现不错，我们在中国不敢，不打禽流感疫苗，我们在打疫苗的时候，怎么样来方便抓鸡打针，一系列的专利技术也在开发。”李保明强调说，“里面有很多的问题可以探讨，现在在大规模探索，有不少企业在这个领域开始合作，这方面怎么去做好，可能在十三五末的时候，我们体系会集成出来一些模式。”
李晓：智能物联，解决孵化18天以后落盘强体力劳动问题
青岛兴仪电子设备有限公司副总经理李晓作主题报告
“智能物联介绍所有孵化生产单元、所有的设备都可以自动联络在一块，怎么样联络?”青岛兴仪电子设备有限公司副总经理李晓在今次论坛《家禽养殖业4.0设计规划与实施》的主题报告中表示，“我想说就是在我们整个孵化生产过程当中体力最强的地方，就是在孵18天落盘这个环节，落盘这个环节需要一个强体力的劳动。”
“18天以后落盘，这部分强体力劳动做完了以后，做过一天又是强体力重污染的单元，我们用设备来完成和完善。这里面就是说也用到了机器人或者准确说机械手，因为用这个机械手我们把它的应用各个单元以及处理不同的工作，配备相应的手套或者手指。”李晓分析说，“同样我们把它装上脚，并且设置了WIFI接口，通过手机指挥系统可以让机器人或者机械手行走到需要的地方，来完成，戴上相应的手套和手臂来完成相应的工作。”
汪金霞：家禽智能装备管理起来非常麻烦，怎样解决?
广州广兴集团商务部总经理汪金霞作主题报告
广州广兴集团商务部总经理汪金霞在今次论坛《规模化家禽养殖场自动化智能化装备研发》的主题报告中说，“有些客户采用那么高端的智能产品，如果有故障不能及时知道怎么办?这个不用担心，现在无论是智能控制器，还是智能农场管理系统都有故障检测功能，如果检测出来系统获得数据超出预警值，或者发生故障，控制器发生报警。系统中会自动记录报警时间和内容，非常方便管理和查询。智能环境控制器现在很多配套手机报警装置，也可以发信息和打电话。”
汪金霞表示，“但是又存在一个情况，管理起来非常麻烦，费用也高，如果安装智能农场管理系统一个农场只需要一张手机卡，这张手机卡可以把所有报警信息发送到预定手机号码，方便及时处理。”
徐福全：开发蛋鸡自动的免疫机，设备PM管理系统更智慧
正大集团中国区家禽职能线总裁徐福全作主题报告
正大集团中国区家禽职能线总裁徐福全在今次论坛《正大集团蛋鸡自动化智能化养殖场应用》的主题报告种以正大平谷300万蛋鸡项目为例，通过讲解和视频与大家进行智能化的养殖应用。
“我们这一栋鸡舍16万8千只鸡，现在只有一名饲养设备工程师，现在不叫做饲养员，饲养设备工程师。整个这一个场一天的产蛋量大概230万枚左右，刚才讲的一名工程师，现在辅助加上两个机器人，这两个机器人的功能，现在正在开发。”徐福全说，“如果把现在要求的功能全部开发出来以后，我们未来的标准是3栋一个人加每栋两个机器人就可以完成了。所以这个生产效率大幅度提高。”
“还有一个就是项目，就是自动的免疫，大家都知道蛋鸡免疫是最麻烦的事情，从笼子里头抓来抓去，现在跟疫苗公司一起开发自动的免疫机，原来一个人从笼子里头去抓出来，一个人还要拿枪来打，一个需要人工多，再一个有漏打，通过这样的设备可以减人，同时提高了免疫质量。”
徐福全说，“我们设备PM管理系统，这个系统有点类似我们汽车的4S店，我们会把各个部位一些设备输进去，哪些设备到哪一天需要做什么事情，马上自动来提示你，提示你的时候它会告诉你要维护，保养哪一个设备，需要带什么工具，然后需要什么人去处理，处理完了以后，现场要拍照片，返回，这是确保我们300万蛋鸡成功，我们对设备的维保要求是跟飞机一样，大家可以想像飞机一旦起飞没有机会维修，我们现在要达到这么一个要求。”
Walter Benz：消除粪便造成的污染，整个世界会变得更好一点
大荷兰人中国区总裁Walter Benz作主题报告
“如果我们能够去消除粪便造成的污染，变成一个化肥来使用，这样的话整个世界都会变得更加好一点。”大荷兰人中国区总裁Walter Benz在今次论坛《粪污管理的农场规划》的主题报告重阐述道，“如何把粪便稳定化，用更快，更好的方法来做，这个也是秘诀所在。现在盛行一些技术就是干燥和生物器的使用，这个是的设备，典型灌汽和沼气的设备，用细菌分解有机物，把粪便放在密闭空间，这样细菌分解有机物。”
Benz说：“我到德国或者其他公司去看的时候，基本上现在就会使用这些沼气这个体系用在系统当中，也就是在生产过程中得到政府的资助和补贴。使用这些沼气这个体系用在系统当中，也就是在生产过程中得到政府的资助和补贴。”
除了主题报告外，7月7日的家禽论坛上还举行了两场互动环节，来自山东农业大学、主题报告嘉宾分别就家禽业发展趋势、智慧蛋鸡及家禽养殖、中国家禽装备自动化、智能化应用与发展等问题及问题回答了与会代表的提问?
2017(第六届)国际家禽产业论坛为期两天，7月8日精彩继续，来自山东农业大学、杜邦生物、科宝公司、建明工业、巴斯夫生物、上海市食安联、欧福蛋业、双汇集团、上海麦汇、上海海洋大学、海尔产业金融等大学、企业、机构的11名主题报告嘉宾将以“全方位精准生产系统优化措施”与“智能技术与未来食品”两大主题进行深入探讨并与参会代表互动分享经验和观点。
7月7日下午互动环节
与会嘉宾、代表在论坛茶歇时分表交流洽谈论坛展区一角