在美国，禽流感疫情的爆发导致蛋鸡数量减少从而影响公司排名，但2016年鸡蛋生产商将增加无笼蛋的饲养和放养农场。

美国前5的鸡蛋生产商大概生产了美国食用蛋的一半。

因2015年的中西部禽流感疫情，导致美国蛋鸡损失超过4000万只。在年底许多受影响的农场已经开始补充存栏。

排名前5的鸡蛋生产商

在2015年的调查中Cal-Maine Foods和Rose Acre Farms仍是美国排名第一和第二的鸡蛋生产商，他们分别拥有蛋鸡3638万和2559万。Michael Foods在其母公司Post Holdings收购了Willamette Egg Farms后是的它的蛋鸡存栏达到1345万只，排名第三。Hillandale Farms在收购了Moark's Eastern U.S. egg farms后蛋鸡存栏从2014年的900万只增加到2015年的1250万只，排在第四位。Trillium Farm Holdings拥有1140万只蛋鸡，仍然保持在第五的位置上。

禽流感的影响

几个鸡蛋生产商在2015年底的时候仍然受到禽流感的影响。Rembrandt Foods因禽流感的影响从2014年的第三位下降到2015年的第六位，该公司2015年底蛋鸡存栏为1106万只而上一年为1450万只。该公司预计到2016年底蛋鸡存栏可恢复到2014年的水平。

Center Fresh Group在2014年底的时候拥有875万只蛋鸡，但到了2015年底这一数值只剩下480万。该公司预计在2016年底的时候，蛋鸡存栏能够恢复到1030万只。

Centrum Valley Farms LP蛋鸡存栏从2014年的750万只下降到2015年的610万只。该公司预计在2016年底的时候可以恢复到720万只。

Dakota Layers直到2016年1月才开始从新饲养蛋鸡，所以在2015年底的时候它是没有蛋鸡的。2014年底的时候该公司拥有120万只蛋鸡，不知道需要多久才能恢复到2014年底的产能。

新的鸡蛋生产商

Prairie Star Farms在2015年的顶级鸡蛋生产商调查中排名十一，拥有724万只蛋鸡。该公司位于俄亥俄州，它是经营Hoosier Pride，J Star Farms，Rindler Poultry和Ross-Medford Farms的综合生产。

Vital Farms拥有40万只蛋鸡在调查中排名62。总部设在德克萨斯州奥斯汀的公司是一家供应全食品的供应商，并与90个生产鸡蛋的农民建立合作关系。

2015年其他大的变动

亚利桑那州的Hickman's Egg Ranch在2015年的时候增加了190万只蛋鸡，排名上升到第七位。Gemperle Farms在收购了Valley Fresh Foods后蛋鸡存栏为465万只，公司排名由2014年的34位上升到21位。

鸡蛋行业顶级公司的调查是基于公司提供的信息和预估的基础上。在2015年底美国排名前62位的鸡蛋生产商估计拥有蛋鸡2.818亿只。

鸡蛋生产商2016年的扩张计划

在过去的两次顶级鸡蛋公司调查中，鸡蛋生产商都被要求报告他们在2016年的发展计划。在今年的调查中，30家公司（差不多1.3亿只蛋鸡）报告了他们在2016年的发展意图。

有15个鸡蛋生产商报告说：在2016年他们将增加近600万只散养蛋鸡。9个鸡蛋生产商报告称：他们将增加超过460万只蛋鸡在enriched/enrichable cages中，波动范围在7.1万到70.1万之间。还有一个蛋商说：他们将增加70万的笼养鸡。