据美国农业部海外农业局在10月12日发布的全球畜禽市场及贸易报告，报告显示，由于个人收入增长及人口增长，中国红肉和家禽消费在未来十多年中将不断增长。尽管在过去5年中，牛肉市场增长快于猪肉和禽肉。

猪肉方面，报告指出，全球猪肉生产预计在2018年增长2%，达到1.131亿吨。这主要得益于中国的生产扩张及美国生产的小幅扩张。在2018年，中国的猪肉生产将连续两年增长。

受益于墨西哥、菲律宾和南美洲国家的强劲需求，全球猪肉出口预计将在2018年增长3%。欧盟将是最大的出口地区，预计保持在280万吨。

美国方面，预计2018年猪肉生产将增长4%，延续2017年的增长态势。由此将使猪肉出口增长近5%。墨西哥也仍将是美国猪肉的重要市场。

【国际畜牧网独家编译】