中新网圣保罗电，7月26日晚，巴西中餐业协会成立典礼在圣保罗花园酒店举行。中国驻圣保罗副总领事傅长华、侨务领事张于成，浙江省侨联副主席张维仁及代表团成员，当地华人社团侨领、巴西友好人士等200多人出席。

巴西中餐业协会首届会长刘皓发表讲话时说，巴西华人移民巴西已有200多年历史。中餐业已不仅仅是广大侨胞在巴西谋生发展的工具，让华人在巴西站稳脚跟，同时通过中餐生意，使华人侨胞与巴西人民增强了了解，并结下了深厚的情谊，也让当地人民通过“中国美食”，认识了中国，了解了中国。我们将团结中餐业同仁，用中华美食来丰富巴西人民的餐饮市场，用华侨华人经济来推动巴西当地的经济发展，用中餐业良好的经营面貌来讲述中国故事，共同为了中餐业的繁荣做出自己的贡献。“我相信，在大家的努力下，我们一定可以实现圣保罗中餐业共享、共建、共创、共赢、共荣。”

刘皓表示，有国外学者曾经说过“中餐向来是中国最成功的文化输出品”。我们中餐业者将进一步加强经营管理，提升产品质量和标准，提高从业人员素质，加强培训学习，推动实现巴西中餐业的标准化、国际化、品牌化、规模化发展，从而能够更好地弘扬中华美食文化，更快地推动华侨华人经济的发展，推动中外文化交流。

中国驻圣保罗副总领事傅长华代表总领馆对巴西中餐业协会成立表示祝贺。他说，巴西中餐业协会为巴西华人侨界注入了新鲜血液，华人社团又增添了新成员，这是巴西华人社团不断发展壮大的表现。中餐在国际交往中是一个最好的中国元素，也是中华文化和中国软实力的重要组成部分。中餐的舞台很大，发展前景广阔。希望巴西中餐业协会团结业内同仁，积极维护中餐业主合法权益，宣传中华美食文化，引导中餐业主规范经营，不断提高中餐业在巴西的整体形象，推动中餐业在巴西取得更好发展。

浙江省侨联副主席张维仁表示，巴西中餐业协会的成立必将为加强圣保罗乃至整个巴西中餐馆业主的横向联系，为提升中餐厨艺水平搭建了一个很好的平台。希望协会为弘扬中华美食文化，振兴华侨餐饮经济，讲好美丽中国故事，当好中外民间大使共同努力，贡献力量。

巴西华人协会秘书长张立群代表华协会长朱苏忠祝贺巴西中餐业协会成立。他表示，巴西中餐业协会是巴西首个中餐协会组织，它的成立具有里程碑的意义。希望巴西中餐业协会发扬光大中华饮食文化，挖掘和拓展中国餐饮文化内涵，搭建餐饮行业学习交流和友好往来的平台，把中华美食融入巴西主流社会，为促进中巴餐饮文化交流做出贡献。

巴西中餐业协会首届监事长为李新城，秘书长为魏博。

当日下午，由浙江省侨联组织的“亲情中华·味道浙江”厨艺团的三位烹饪大师在花园酒店开展了以厨艺培训、烹饪表演和美食品鉴等为主要内容的厨艺交流活动，向华人侨胞展示中国八大菜系之一的“浙菜”，让大家感受到浙江是美食天堂。