美国鸡肉协会（National Chicken Council）去年9月向美国食品安全检验局（FSIS）请愿，要求对新建的加工厂实施豁免政策，免除每分钟最多加工140只家禽的限速规定。

美国鸡肉协会的请愿引起了动物福利组织的极大争执，由悲悯动物权益组织（Mercy for Animals）领导的动物保护机构联盟，包括的美国动物福利协会和美国人道主义协会纷纷对请愿提出批评。此外，南方贫困法律中心（SPLC）和其他领先的工人保护组织也反对美国鸡肉协会的请愿，称这些变化会伤害已经置危险工作条件的家禽工人，并增加食品污染。

鸡只胴体逐一检查

FSIS在致美国鸡肉协会会长迈克尔·布朗（Michael Brown）的信中提及，家禽业没有提供数据证明检查员能够以高于规定的生产线水平的速度来进行有效的鸡只胴体检查”。不过，FSIS表示，将继续允许已经通过批准的20个家禽加工厂以175只家禽/分钟的加工速度运行。

FSIS表示，已收到约10万份关于美国鸡肉协会提案的在线评论。

全国鸡肉协会表示对遭遇的反对意见感到失望，但同时补充说，“我们不会灰心，在不久的将来会有一条可行的道路”，让家禽工厂通过豁免程序申请提高生产线速度。

悲悯动物组织总法律顾问范达娜·巴拉（Vandhana Bala）表示，美国农业部的决定每年将防止数十亿鸡遭受额外痛苦。

鸡只屠宰的残酷现实

“我们的秘密调查显示，鸡只宰杀的现实很残忍，一大批活鸡被放入热水箱，头部和腿部被切掉，这都是在鸡有意识并且能够感觉到疼痛的状态下进行的。

“我们对美国农业部反对鸡肉行业这一有失审慎的要求表示赞赏，这样的要求会导致更为粗暴的屠宰方式，使消费者、工人和鸡都受到伤害。”

南方贫困法律中心也对这一决定表示欢迎，称家禽加工过程中的许多健康和安全问题都和过快的加工速度有关。该组织补充说，家禽工厂一贯坚持把生产和利润置于工人的健康和安全之上。