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家禽无抗生产行动渐进升级
来源:《国际家禽》    2018年10月17日    点击:875

随着减抗和禁抗的呼声日趋频繁,经过多年的发展,世界许多地区预防性抗生素的使用显著减少,消费者对此的关注度也持续上升,无抗肉类也成为家禽企业在市场竞争中脱颖而出的新策略方向。在无抗行动晚于欧盟国家的美国,对无抗鸡肉的关注度并不亚于对非笼养鸡蛋的关注度,甚至高于对慢生型肉鸡、肉鸡动物福利水平的关注度。在中国,已然掀起前所未有的食品动物抗生素减量行动热潮,肉鸡抗生素减量行动如箭在弦。

如今,一些声称“无抗生素”版本成为美国一些超市和餐馆品牌的卖点,并且理由充分。最近,美国的一份消费者报告显示,在对1000多人进行调查并发现,43%的人表示他们总是或经常在超市购买不含抗生素的肉类。如果餐厅声称它们使用的是无抗肉的话,将近60%的人更有可能在餐馆吃饭,并且会为“无抗生素”汉堡支付更多费用。

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