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鉴别土鸡小窍门
来源:农民日报    2018年12月05日    点击:6208

土鸡是地方鸡种的通俗叫法,也有“草鸡”“柴鸡”和“笨鸡”等叫法,按用途主要分为肉用型、蛋用型、蛋肉兼用型。地方鸡种外貌特征具有多样化特点,成年体重大的达4千克,小的只有0.6千克左右。有别于集约化饲养的肉鸡,土鸡通常放养在山野林间或果园,也有用简易鸡舍或大棚饲养的。土鸡有耐粗饲、抗病强等优点,但大多数地方鸡种存在生长速度慢、产蛋少、饲料转化率低等生产性能低下的缺点。

从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细。在鉴别土鸡时,具体辨别主要从以下三个方面:(1)真正的土鸡都是比较原始的品种,未经杂交,因而成年公鸡体重不会超过2.5千克,母鸡不会超过2千克。(2)真正的土鸡肚子里面会有黄油,但不会有很多,而且肉紧。(3)购买土鸡不能用皮肤的颜色来断定,主要通过四看:头要小,毛要亮,脚要细,毛孔小。


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关键词: 土鸡 柴鸡 鉴别

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