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蛋鸡存栏将持续缩减,肉蛋兼用型品种潜力大——“中国蛋鸡十年”宁中华专访
来源:《国际家禽》    2019年01月09日    点击:37351

“我所有的研究课题都是来源于生产实践。实践有什么问题,就立项目去做研究。研究透了,学生也毕业了,这个问题也解决了。”正如国家蛋鸡产业技术体系(下称“体系”)岗位科学家、中国农业大学教授宁中华在接受《国际家禽》杂志记者专访时所说,10年来,国内蛋鸡产业发生了许多大变化,涌现出一批批龙头企业,这与体系10年建设不无关系,特别是在促进产学研结合方面成效明显,极大地推动了蛋鸡产业发展和龙头企业进步。

宁中华有着8年的一线养鸡场工作经验,从1989年在北京农业大学(1995年后改为中国农业大学)实验站从事育种工作到2008年加入体系,30年来,他始终走在科研攻关、生产实践、技术推广的前端,足迹踏遍全国各地。宁中华在体系的健康养殖模式与管理岗位涉及蛋鸡养殖全链,从育种扩繁、场地选址、鸡舍建设到日粮营养、疾病虫害防控、生产效率提升,在体系成立10周年之际,宁中华在向《国际家禽》杂志回顾10年蛋鸡产业全链巨变的同时,也对未来10年蛋鸡产业发展前景作了预测和展望。


博士、中国农业大学教授、博士生导师、国家家禽测定中心副主任、农业部家禽品质监督检验测试中心副主任、国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家。

《国际家禽》:您如何看待和评价体系成立10年来对蛋鸡产业发展的推动作用?

宁中华:与10年前比较,现在整个的蛋鸡产业规模实际是缩小了,全国蛋鸡年总存栏量有所减少。10年前,一年鸡苗供应量差不多15亿只。现在,一年提供鸡苗11亿只左右。

我觉得,这10年来最大的变化是蛋鸡总体的生产水平提高了,关键是蛋鸡的单产水平提高了。10年前全国只鸡年均产蛋量大约16公斤,现在这一数字接近18公斤,相当于只鸡年均多产了2公斤鸡蛋,单产水平提高了约13%。以此来看,虽然全国蛋鸡数量减少了,但总产蛋量并没有减少。此外,这10年来全国鸡蛋的消费量增加不明显,而特色蛋如鹌鹑蛋、鹅蛋、鸭蛋等的消费量增加相对比较明显。

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