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鸡蛋微生物菌名录
来源:蛋品世界    2020年07月31日    点击:12695

鸡蛋感染了微生物菌会产生哪些变化?黑的、绿的、黄的、粉的?我们一起来看看鸡蛋感染了微生物菌会有哪些表征:


温馨提醒

感染了微生物并且腐烂的鸡蛋不可食用。

补充说明

有些鸡蛋腐坏后并不会散发异样气味;有些腐坏的鸡蛋用肉眼看不出任何腐坏表征,微生物菌和细菌繁殖和积累到一定量后才能用肉眼观察得出来。 所以,有些时候,鸡蛋并不可貌相。

图例一:左侧鸡蛋的蛋白有微绿色,无任何异味,仅从外观看不出太大差别。右侧为正常鸡蛋,作为参照。


图例二:把图例一中的鸡蛋放到暗光下,可看出荧光反应,左侧的鸡蛋有绿色荧光。可断定左侧鸡蛋感染了荧光菌,此处菌类属为假单胞菌属。



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