尽管关于豆类蛋白和实验室培养汉堡的热度还在持续,2018年美国人肉类的消费量超越以往。
美国农业部(USDA)数据显示,2018年美国消费者人均将吃掉222.2磅(100.8千克)的红肉和禽肉,超过了2004年的纪录。