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德国研究分析各国肉、蛋碳足迹情况
来源:国际畜牧网    2018年05月11日    点击:5160

德国营养产品零售商nu3分析了来自联合国粮农组织(FAO)成员国的数据,进而评估哪些国家可通过向环境危害程度低的植物性饮食方式转变来显著减小碳足迹。

通过对FAO数据的分析,该项研究确定了用于消费的11种农产品的数量,其中包括全球130个国家的禽肉和蛋的消费,并基于每个国家的饮食情况确定其二氧化碳的排放量。

nu3首席执行官Robert Sunderhauf表示:“所有的证据都指明了一点:以植物为主的饮食——必要的时候加入瘦肉型动物蛋白——可以改善我们的身体健康和促进环境的繁荣。”

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