近日，世界动物保护协会联合荷兰瓦赫宁根大学（Wageningen University）发布针对肉鸡福利养殖的最新市场研究报告。该研究首次从经济和动物福利的角度，对全球主要鸡肉生产、消费和出口的五个国家——荷兰、美国、巴西、中国和泰国——的集约化养殖和高福利养殖系统进行对比分析，证明高福利养殖比预期经济可行，并具体提出了科学有效的转型方案。

报告显示，从低福利养殖向高福利养殖系统转型，每公斤活禽的生产成本仅增加6-9欧分，转型成本仅增加6.4%-13.4%，远低于美国一项研究预测的49%。

这份报告提供了肉鸡养殖向高福利养殖场转型的科学方案，具体体现在：

一 降低养殖密度（不超过30千克/平方米），让动物有活动的空间、能够伸展翅膀。

二 配置环境丰容材料，让动物表达自然天性。如栖架或平台，以及谷物、稻草等能够啄食的材料，此外，地面的垫料对于动物的舒适度、沙浴、及羽毛和脚部的健康也至关重要。

三 每天保证6小时无光照，让鸡有充足的生长和休息期，提供光照时，强度适宜。

四 选择饲养生长周期适当的品种，以避免非自然快速生长引发动物健康问题。

目前，全世界范围饲养了约600亿只肉鸡，大多数生活在空间狭小、密集的低福利养殖场。这些肉鸡经过筛选育种，生长速度很快，胸肌较大，动物在生长过程中会遭受巨大的痛苦。快速生长和密度过大是目前低福利养殖场最主要的动物福利问题，导致皮肤疾病、腿部疾病、骨折、呼吸衰竭等健康问题，甚至猝死。

全球消费者对高福利鸡肉的需求在快速增长。消费者愿意支付更高的价格购买高福利鸡肉。在美国，对于非快速生长的鸡，41-54%的受访者表示愿意每磅鸡肉多支付0.5-1美元。87.5%的受访荷兰消费者愿意每磅平均多付2.31美元的价格，购买高福利鸡肉，高于市场真实提价。