【国际畜牧网】CoBank在最新的《美国农业市场》季度报告中称，牛肉行业第三季度结束时的状况比年初时要好得多，猪肉出口似乎有望回升，而餐饮业的需求正在提振鸡肉。

牛肉

CoBank表示，牛肉包装商的利润率一直保持较高水平，产能仍然有限，而大量积压的牛肉以及令人惊讶的强劲需求的趋势可能会持续到2020年。同时，盒装切块牛肉在过去三个月中增长了5％，使得牛价格上涨了10％，牛饲养者的利润已提高至收支平衡。

随着美国消费者在家烹饪更多的饭菜，其牛肉预算正在进一步增加。CoBank表示，牛肉厂及其必要的工人对于确保在充满挑战和动荡的一年中度过难关至关重要。

猪肉

CoBank表示，在夏季出口显著放缓之后，美国猪肉行业对贸易重新感到乐观。在德国野猪中发现非洲猪瘟（ASF），导致主要进口市场禁止从德国进口猪肉，瘦肉猪期货价格上涨。

路透社此前报道，在德国东部勃兰登堡州的野猪中又确认了三起ASF病例，自9月10日首次发生以来，已确诊的非洲猪瘟感染总数达到53例。

CoBank表示，在4月和5月新冠疫情导致工厂关闭之后，猪肉加工量增加了4％，猪肉行业第三季度的损失得到了弥补。报告称，这帮助减轻了超过50万头猪的库存。尽管加工商的利润率低于第二季度的水平，但生猪生产商的利润率已经从年中的非常疲软的水平有所提高。CoBank预计，到2021年上半年，生产商每头猪的利润将达到15至20美元。

鸡肉

CoBank表示，由于快速服务和外卖就餐需求，鸡肉部门在食品服务渠道中的表现更好。第三季度美国鸡肉业价格和利润率均有所改善，大多数生产商在夏季均获利不多。

鸡腿肉价格依然疲软，但CoBank预测，由于油价反弹且墨西哥经济已见底，未来几个月美国鸡肉出口和价值将有所改善。