【国际畜牧网】咨询公司 Garra国际援引来自巴西动物蛋白协会（ABPA）的数据称，2021 年1 ~ 8月，清真鸡肉占40%的巴西禽肉出口，相当于出口量超过 100 万吨。

就清真鸡肉而言，它规定屠宰必须以某种方式进行，最大限度地减少被屠宰动物的痛苦。只有这样，鸡肉才能获得出口到沙特阿拉伯或阿拉伯联合酋长国等国家以及大量穆斯林居住的欧洲等地的特有出口证明。

不断增长的市场

“清真鸡肉市场逐年增长，不仅因为阿拉伯国家的需求，还因为世界各地的穆斯林社区。中东和北非当然非常重要，但中国和欧洲在该领域的需求也有所增加，” Garra的CCO Matias Hees 强调说。事实上，今年1-5月，沙特阿拉伯进口的巴西清真鸡肉最多（26%），其次是阿联酋。然而，根据 ABPA 的数据，其他国家（其中许多没有穆斯林占多数的国家）的比例为 27%。

据 Hees 称，较高的价格并未导致清真鸡肉的需求下降。“到目前为止，这种通货膨胀已经转嫁到最终价格上。相反，由于其特殊性，清真食品的销量甚至有所增加，”他说。仅今年上半年，巴西就出口了超过 94.2万吨清真鸡肉。在收入方面，其出口价值超过 13 亿美元。主要进口国是沙特阿拉伯（39.6 万吨）、阿拉伯联合酋长国（23.9 万吨）、也门（8.5 万吨）、科威特（7.3 万吨）和利比亚（6.4 万吨）。

“我们与阿拉伯人的关系很牢固，因为我们提供满足他们卫生要求的蛋白质。 Garra 国际鸡肉蛋白质经理 Renato Gheller表示：“我们努力触达世界不同地方，在尊重文化的同时提供优质的肉类。”