2020年是脱贫攻坚战胜利决战之年，是站在迈向全面小康的重要关口，但2020年年初，国家又迎来了新冠病毒肺炎疫情这一“大考”，经济、运输、农牧、人员都仿佛被画上了暂停键，今年3月25日，贵州省农业农村厅积极响应“把耽误的时间抢回来、把遭受的损失补回来”，组织生态家禽产业发展工作专班“一手抓疫情防控，一手抓产业发展”，确保打赢疫情防控和脱贫攻坚两场战役。
贵州是如何在疫情“大考”面前巧妙破解生态家禽产业发展难题的呢?笔者从最接地气的畜牧养殖企业来讲述。
2020年9月，中国动物保健与普莱柯生物工程股份有限公司共同走进了贵州清镇，拜访了贵州大兴伟业牧业有限责任公司(以下简称大兴伟业)总经理周伟，深入探寻大兴伟业生态养鸡助农增收致富的故事。
贵州大兴伟业牧业有限责任公司总经理周伟
1995年8月，大兴伟业在清镇市建立了大兴坡养鸡场，随着逐年的扩建与发展，以及云贵地区蛋鸡养殖的市场影响，公司于2000年决定尝试探索新的养殖模式，并在经历了2012年的“艰苦年”后，公司意识到“合作共赢”的重要性，正式转型为“公司+农户”的养殖模式。2014年贵州大兴伟业牧业有限责任公司正式成立，公司以“大兴伟业、齐创家业”为核心，旨在与养殖业精英一道助力农民增收、助推农村经济腾飞，主要养殖脱温鸡为主，年出栏脱温鸡约700万只。
“提质增效，诚信、携手共赢未来”
据了解，贵州大兴伟业牧业有限责任公司是贵州省第一家从事家禽良种脱温育雏的企业。何谓“脱温鸡”?周总解释道“脱温鸡就是将鸡苗孵育出来从1日龄养到30或40日龄，脱离保温要求的过程”。该阶段是家禽养殖的关键，也是黄鸡生长的关键，2013年公司由原来的养殖场转型为“公司+基地+农户”模式发展，采取“四提供一回收(提供鸡苗、饲料、药品、技术，回收脱温鸡、成品鸡)”方式带动清镇市农户共同发展，探寻出最适合贵州饲养脱温鸡的模式。
截至目前，大兴伟业带动帮扶了清镇市红枫湖镇、站街镇、犁倭镇、流长乡等养殖户150余户，存栏规模达80多万羽。年销售700万至800万羽优质脱温鸡和成品鸡，带动农户收益750多万元，户均增长10万余万元，解决农村劳动力就业600多人。在大兴伟业的帮扶下，一部分农民立足家乡、脱贫致富，繁荣了市场，促进了当地经济发展。
2020年初受新冠肺炎病毒疫情的影响，家禽企业在产品运输、饲料供给、资金短缺等方面都有着或多或少的困难，大兴伟业在政府的帮助下解决了资金等问题后，积极协助帮扶养户，保障“四提供一回收”的顺利完成。
“生态养殖，设备、管理双管齐下”
我们对大兴伟业进行了解后，有几个方面使我们很感兴趣：“鸡舍里上万只鸡随着欢快的音乐，精神抖擞”;“别小看这几堆没有味道的鸡粪，它是正在用枯草芽孢、地衣芽孢、乳酸菌等益生菌发酵的垫料”;“鸡舍内的温度适宜，感受不到秋风瑟瑟”……
音乐，没有味道的鸡粪，益生菌发酵，温度……每一个都让我们对大兴伟业的养殖场充满了好奇，在采访过程中，我们也着重问了这些方面，周伟总经理为我们一一作出解答。
贵州由于海拔较高，湿气较大，气候上冬冷夏凉，小鸡的生长过程中，温度的保障至关重要。大兴伟业为行业一直称奇的一点在于其从2000 年开始对设备的持续投入，不仅在自己的基地运用自动化设备，在农户的养殖场同样持续投入和推进。
保温装置是一大特色。大兴伟业自主在棚顶加了吊顶以及保温材料，保证了育雏需要的特定温度，在鸡舍外安装自动控温技术的煤炉，产生的热量通过管道传导鸡舍内部，实现空气能地暖升温，完全避免了暖气与鸡群的接触。这样方式的取暖，燃烧更完全，热量利用率更高，更低碳环保，鸡舍温度均匀，提高了鸡苗存活率的同时，还不存在中毒危险。
发酵垫料也是一大优势。大兴伟业用枯草芽孢、地衣芽孢、乳酸菌等益生菌发酵的垫料，可以二次使用，甚至可以使用二到三年都没问题，养鸡时，在30%及以上的湿度下会继续发酵，所以养殖时就没有臭味了，垫料用了一定年限后，还可作为有机肥使用，不污染环境，对生态养殖非常有好处。
空气能地暖升温、自动水线、料线及通风系统等现代化的养殖设备高效运转，水污分离管道系统、微生物发酵工作室等设施的运用让养殖基地达到了“资源节约型、环境友好型”的效果。
“优选种源，真诚、合作齐谋发展”
大兴伟业结合云贵地区地貌气候特点，公司技术人员优中选优，精挑细选了乌鸡、铁脚麻鸡、快大黄鸡、南海黄鸡、梁凤花鸡等几种国鸡肉鸡名优品牌作为大兴伟业的主打产品。
一直以来，大兴伟业严格把控自身管理，关注养殖细节，倾注执行者和决策者的责任心，用真诚同养殖户交易。公司重视农户的素质与成长，为了帮助农户掌握饲养技术，公司在养殖基地半个月为农户开展一次培训活动，为他们提供技术支持。
“我们大兴伟业的发展理念就是用品质创造价值，用真诚换取信任，用合作赢得发展。”周伟总经理说道。当前公司也在自己适宜的道路上，努力实现立志于贵州畜牧业发展的宗旨，为农民增收拓宽渠道，为贵州山区经济腾飞做贡献。