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泰森食品正在投资昆虫蛋白
来源:综合    2024年05月23日    点击:1348

泰森食品是美国牛肉、猪肉和鸡肉的最大生产商,目前它正押注于来自昆虫的蛋白质。

这家肉类加工商周二表示,已投资荷兰昆虫原料制造商 Protix。泰森不仅持有该公司的少数股权,而且还与其合作建设一家美国工厂。该设施将利用动物粪便喂养黑水虻,然后将其转化为宠物、家禽和鱼类的食物。泰森没有透露该交易的财务细节。

目前,这些苍蝇不会进入人类食物。“如今,我们更多地关注昆虫蛋白的成分应用,而不是消费者应用。”泰森食品公司首席财务官约翰·R·泰森 (John R. Tyson) 说。

昆虫蛋白长期以来被誉为可持续食物来源,但尚未成为主流。但近年来,人们对昆虫作为动物食品成分的兴趣不断增长。

荷兰合作银行 2021 年的一份报告指出,“到 2030 年,对昆虫蛋白(主要作为动物饲料和宠物食品成分)的需求可能会达到 50 万吨,而目前市场约为 1 万吨。”那一年,玛氏推出了一系列由昆虫制成的猫粮,名为 LoveBug。

泰森说:“动物蛋白行业的一个特点是必须弄清楚……如何从废物中获取价值。” “我们认为这是我们现有业务的延伸,”他在谈到与 Protix 的合作时说道,并补充说昆虫原料市场具有“真正有吸引力的增长特征,将加速泰森食品的发展”。

印第安纳大学-普渡大学印第安纳波利斯理学院的生物学教授克里斯汀·约翰娜·皮卡德 (Christine Johanna Picard) 表示,昆虫原料市场“肯定会以我认为的指数级速度增长”。皮卡德帮助创建了昆虫养殖环境可持续性中心,这是学术界和泰森食品和 Protix 等行业成员之间的合作伙伴关系。

“由于对昆虫蛋白的需求如此之大,越来越多的初创公司进入该领域,”她说。


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关键词: 家禽 肉鸡

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