2017年12月美国农业部发布的《牲畜、乳品和家禽展望》称，2018年上半年鸡蛋价格或上涨17.7％。这反映出了去年纪录高位的鸡蛋供应影响下价格低迷的态势。
报告指出，2018年上半年鸡蛋产量预计将适度增长0.9％，这段时期生产商正陆续从相对较低的利润率中复苏。未来生产的指标——孵化场的数据显示，生产商可能会扩大他们的禽只存栏。
美国农业部预计，2018年，美国将出口3.2亿打（即38.4亿枚）鸡蛋。
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