贵州作为新兴蛋鸡养殖区，近几年受到的关注也越来越多。这得益于国家西部大开发及西南地区精准扶贫政策实施，地方政府加速产业扶贫的进度。

贵州地处西南山区，地貌条件复杂、交通不便，大型工业、制造业很难进驻，另一方面自然条件优越，可以说是好山好水好环境。在这样的背景下，贵州农业和畜牧业发展迅速，尤其2015后贵州蛋鸡产业有了一个大的飞跃发展，存栏量大增。

随规模化蛋鸡场出现，青年鸡场也盛行起来。青年鸡场优势是以减少养殖户的固定投资;利用成熟的养殖技术，培养均匀度高、体重、体型达标的健康青年鸡，提高养殖户的利益等，做到专业人从事专业事。

但在现如今的家禽养殖的大环境下，青年鸡场的存在价值和利益矛盾也显露出来，养殖青年鸡企业如何把握自身命脉，逐步发展呢?

今天笔者通过采访一家集养殖、孵化、销售、服务于一体的家禽养殖企业，为大家管中窥豹，略见一斑。

2020年9月，中国动物保健与普莱柯生物工程股份有限公司携手来到了贵州省毕节市，采访到毕节华兴农牧发展有限公司(下文统称“毕节华兴农牧”)总经理秦海波，以及毕节华兴农牧产品客户河南柳江牧业胡义国总监。

嘉宾介绍

毕节华兴农牧发展有限公司总经理秦海波

河南柳江牧业胡义国总监

问 ：您能简单介绍一下毕节华兴农牧的主要情况吗?

毕节华兴农牧发展有限公司由贵州华兴禽业有限责任公司投资创建，于2017年1月12日成立。位于海拔2200米的中亚热带常绿阔叶林区，该地具有动植物基因库之称，特殊的地理位置和优质的自然环境，为种鸡孵化、养殖提供了天然的免疫屏障，且此地周边人烟稀少，大山环绕，交通方便，环境十分利于养殖，具有较强的区域优势。

青年鸡产业发展是由市场上三个需求造成的：一从市场趋势来看，青年鸡产业符合专业化分工的需求;二从市场价格来看，青年鸡产业平抑了市场价格的波动，减少了投机养殖对市场的危害;三从功能提升来看，青年鸡行业能提升蛋鸡的整体生产性能，青年鸡企业只要够专业，养出的青年鸡质量够好，就会一直拥有市场。

毕节华兴农牧主要产品是50-110日龄的青年鸡，据悉单批次可向市场供应100万羽，主要销售地是贵州、重庆、四川、云南、湖南、湖北等地。

毕节华兴农牧真正做到了“只要青年鸡质量够好，就不担心市场没有需求”，虽然2020年初家禽养殖行业受到了新冠病毒肺炎等疫情的打击，但是在企业自身的努力下，打通物流运输，保障青年鸡品质，现订单已做到了供不应求。

本次采访期间，我们也有幸拜访到农业产业化国家级重点龙头企业柳江牧业的胡义国总监，作为毕节华兴农牧的客户，他为我们阐述了选择毕节华兴农牧的原因。

对 话 嘉 宾

问 ：您能简单介绍一下企业选择青年鸡的标准是什么吗?

胡义国 ：首先较为注重青年鸡前三周的体重达标情况，“青年鸡是产蛋高峰的保障，我们对青年鸡的质量是有明确要求的，青年鸡如果在养殖的前三周达标，才能称之为优秀的产品。因为前三周小鸡的内脏和免疫器官生长很快，这期间发育完全关系着后期生产性能和抗病力的好与坏，未来家禽应对呼吸道与胃肠道疾病的能力更强，且进食与消化的水平更高，饲料的转化率也会低，所以周增重至关重要”。

其次免疫程序和疫苗选择是青年鸡质量保障的又一前提，胡总监接着说道“我们会监控青年鸡养殖场选择的疫苗厂家和产品，配套进行免疫程序的调整”。

再来就是食品安全方面，柳江禽业作为先后通过中国有机和欧盟有机(全国首家)“双有机”鸡蛋认证的农业产业化国家级重点龙头企业，在食品安全的把控上更为严谨。“我们认为，食品安全的前提是鸡蛋安全，鸡蛋安全的前提是鸡安全，怎么保障鸡安全，每一个环节都至关重要，青年鸡更是，我们在选择青年鸡的时候明确要求，80天以后是不可以用抗生素的。”胡总监坚定地说，“保证抗生素使用量的减少首先就是别让鸡得病，即做好环控和饲养管理”。好的饲养管理，是家禽品质上的一大保障。

柳江禽业能够选择毕节华兴农牧的青年鸡，正是因为，华兴农牧严格执行各基地种源同批次引苗，同标准免疫;保障全进全出的标准化饲养管理模式，生产车间全部采用封闭式负压通风建设模式;内部采用自动上料、自动消毒、自动清理粪便等现代化设备，孵化车间采用日本进口大箱体孵化机及其配套的智能环控系统，精确地温度控制和优质的孵化环境提高了鸡苗出壳率的整齐度和健壮度。

选择与普莱柯生物等上游疫苗企业合作，一日龄免疫和红外断喙为初级健康出栏保驾护航。

产品品质是企业的命脉，毕节华兴农牧在产品上严把质量关，从选种、孵化、检测、防疫做到层层把控，与贵阳市疫病控制中心等单位建立合作，且提供优质的配送服务，采用国内先进的鸡苗专用运输车一站式送达。

毕节华兴农牧在发展中始终践行着“保障青年鸡品质是自身责任，惠及下游养殖客户是自身宗旨，尽职尽责为下游养殖企业带来效益，更是华兴农牧生存的命脉”。