【国际畜牧网】每一年，美国人都消费超过90亿只的鸡。这意味着有大约180亿只鸡爪和很多吨的鸡头和鸡胗最终被浪费掉。
数年来，中国对鸡肉部分的巨大需求平衡了这一部分的浪费，在中国，鸡爪是多种菜肴和零食中广受欢迎的成分。
其重要性体现在，鸡爪现在在中美两国艰难的贸易对话中扮演了至关重要的角色。熟知内幕的消息人士称，美国农业部副部长Ted McKinney本周访问北京的首要任务就是极力让中国解禁对美国的家禽进口。