【国际畜牧网】随着农历新年的临近(1月25日)，中国生猪市场面临着诸多挑战，非洲猪瘟尚未得到控制。

一如往年，数以百万计的中国人将回家过年，这意味会有更多的人口流动和潜在的猪肉污染危机。最重要的是，在农历新年期间，因中国传统对猪肉的需求量非常高。但是非洲猪瘟已经使得生猪存栏量远远低于正常水平，因此情况十分复杂。

因很多人欲从高价猪肉中获利，使得中国政府为之担忧。彭博社援引农业农村部副部长于康震的话，去年12月比11月生猪存栏量增长2.2%，生猪屠宰量比11月增长14.1%。

于康震表示，中国非洲猪瘟形势依然很严峻。他补充道：“随着活猪数量的迅速增加，非洲猪瘟爆发的风险将增加。”由于冬季和春季是猪疾病的高发季节，他说：“传播非洲猪瘟病毒的风险将大大增加。”

如何缓解猪肉市场压力

2019年12月下旬，中国猪肉零售价接近51元人民币（6.62欧元），是2018年12月的两倍。路透社报道，为缓解市场压力，中国政府正从中央储备肉中投放更多冻猪肉。

另外一种满足中国对猪肉需求的方法是从美国进口更多猪肉。据路透社报道，2019年美国猪肉出口量升至创记录水平，中国猪肉的进口量也达到创记录水平。2019年1-11月，美国对华猪肉出口量增长49%，达11.8亿美元，高于2018年全年出口总额8.525亿美元，2017年全年10.8亿美元。

猪肉短缺仍在持续

然而，德国养猪生产者联盟（ISN）最近的一项分析显示，中国的猪肉短缺将一直持续到2020年。ISN在时事通讯中写道，中国到2020年将进口1000万吨猪肉。这意味着仍将有大约1200万吨的赤字。

非洲猪瘟爆发前，中国每年生产5400万吨猪肉。今年预计达3500万吨。

中国生猪生产者转向家禽

中国一些生猪生产商迫不及待地想要重新开业，另外一些开始逃亡，转而生产家禽。据南华早报称，2019年6-11月鸡肉零售价上涨了23%，同期鸡蛋价格上涨了29%。