【国际畜牧网】美国国家猪肉委员会 (NPB) 的一份新报告详细介绍了美国猪肉如何通过差异化来继续增加其全球市场份额。

该报告由全球咨询和研究公司Gira编写，由Pork Checkoff提供资金，免费提供给美国猪肉生产商。该报告分享了美国猪肉可以在6个主要市场的竞争市场如日本、加拿大、墨西哥、韩国、加拿大和香港中脱颖而出的3大关键领域：

新报告与之前 Checkoff 资助的一项研究存在相关性，此前研究详细介绍了中国和其他亚洲国家的非洲猪瘟 (ASF) 疫情如何导致全球肉类贸易发生巨大变化。到 2025 年，中国和其他国家将继续从ASF疫情中复苏，最终取代猪肉进口。

国家猪肉委员会 (NPB) 国际市场开发主管 Clay Eastwood 博士表示：“中国从ASF疫情的复苏意味着未来 5 年竞争将更加激烈。美国猪肉需要让自己与众不同，以继续扩大其市场份额并增加猪肉出口价值，而非仅仅是成为低成本猪肉供应商。”

美国猪肉可以在哪些领域脱颖而出？

可持续性

国际客户想更多地了解美国猪肉对可持续发展的承诺。这包括了解猪肉生产商对透明度的承诺、持续改进和生产和加工标准教育，以将美国猪肉与竞争对手区分开来。

质量、一致性和服务

美国猪肉长期以来一直是低成本、大批量的供应商，但从产品和客户服务的角度来看，它可以通过被视为高质量和高度一致的供应商来区分自己。

沟通

了解业务中的文化差异和期望并相应地进行沟通将使美国猪肉成为重要的供应商。具体而言，国际客户（进口商、餐饮服务和零售）希望了解更多有关订单状态以及美国生产和包装标准的信息。

猪肉2040报告

这份新报告建立在 2019 年发布的《猪肉 2040：中国市场评估》和 2020 年完成的越南和菲律宾市场评估的成功基础之上。从这些市场评估和差异化研究中获得的信息将有助于为关键决策者的工作提供信息定义和制定猪肉在这些市场的营销策略。

伊斯特伍德说：“出口市场多元化的战略正在奏效，而今年迄今为止，美国对中国的猪肉出口下降了21%，与 2020 年相比，美国猪肉出口总额增长了 1%。这些报告中的情报以及 Checkoff 与美国肉类出口联合会合作资助的国内促销活动是美国猪肉需求持续增长的关键原因。”

美国猪肉：自 2010 年以来显著增长

自 2010 年以来，美国猪肉出口经历了显著增长——数量增长了 50% 以上，价值增长了 60%。这一大幅增长可归因于美国是全球市场上低成本、稳定的猪肉供应商。

“出口对于使用整个胴体至关重要——为全世界提供重要的蛋白质，并帮助美国农民提高他们饲养的生猪的价值，”NPB 前任总裁David Newman称，“生产商继续将国际市场增长作为 Checkoff 资助投资的关键优先事项之一，这份报告将帮助 NPB 及其战略合作伙伴通过在全球市场上使美国猪肉多样化和差异化，继续为猪肉生产商增加价值。”