【国际畜牧网】全世界多名研究人员指出，昆虫餐有望成为牲畜饲料中可持续营养来源。近期，来自加纳的研究人员相信昆虫餐将会成为牲畜的蛋白质来源，且切实可行、安全并符合成本效益。昆虫餐可作鱼粉和大豆餐的替代方案。

加纳人口数量日益攀升，对肉类的需求也随之增加，此饲养牲畜的方式成本更低，能更好地满足人类消费需求。

加纳新闻门户网站GhanaWeb报道说，加纳科学及工业研究院（CSIR）所属动物研究所（ARI）发起了“西非昆虫饲料”项目，并获得了英国斯特林大学国际农业和生物科学中心（CABI）的支持。

昆虫成为重要选择

科学及工业研究院（CSIR）兼加纳动物研究所（ARI）家禽科学家Siegfried Affedzie-Obresi在一篇文章中解释道，发起此项目的主要原因之一是为了降低肉品生产的高成本问题。他继续指出，随着人类可食用的鱼类数量减少，因土地贫乏和生产成本高导致大豆不断减产，昆虫因所需资源极少而不失为一个值得考虑的选择。

尽管喂养昆虫对有些人来说比较奇怪，但是在加纳并不陌生，当地人会食用非洲棕榈象鼻虫幼虫akokono。加纳人也会食用其他昆虫并视其为美味佳肴。

昆虫学家认为家蝇和黑水虻会成为最快且最经济的养殖对象。

加纳新闻门户网站GhanaWeb报道，“家蝇幼虫总会让人引发不好的联想，因此并不受欢迎，相比之下，科学家认为黑水虻是非常安全的昆虫，它们不吃东西也不会引发任何疾病，事实上即使是在房子里，它们也不会叮咬人。”

培养这些两翼昆虫群落的目的是为了繁殖幼虫，进而将其用作饲料原料。Affedzie-Obresi认为，从产出肉类的重量和成本看来，幼虫喂养动物比鱼粉喂养动物更佳。报告提到昆虫餐的成本与大豆餐相若。