区块链在金融领域的发展日益成熟，受此影响，富国银行前银行家和另一位纳斯达克前任高管开始在区块链领域寻找新的机遇。

他们首先考虑了区块链技术在保险、法律，甚至是音乐领域的应用，最终与消费者更贴近的农业打动了他们。

Raja Ramachandran 和Phil Harris是相识十余年的朋友，都有着华尔街金融工作的经历，2005年他们决定离开金融业，成立Ripe.io，致力于区块链与农业的结合，并打造一条完备的食品供应链。“我们离开金融服务业，寻找更有意义的区块链应用。我们知道这是一场深刻而艰难的工作”Harris说。

Ripe的下一目标是在波士顿西南180英亩的Ward's Berry Farm上建立一个区块链试点项目。这里有胡萝卜，甜菜，白菜，甜菜，羽衣甘蓝，卷心菜，红薯，洋葱，萝卜，蚕豆豆类，南瓜，南瓜和百日草，农民吉姆·沃德（Jim Ward）一直保持着农作物的轮换。

从今年8月份起，新的区块链试点将用于追踪番茄的成熟度、颜色和含糖量，减少农作物腐败，为供应链提供数据。

控制变量

“我的工作是控制尽可能多的变量”，沃德站在一片满是传感器的葡萄园里，把信息送到“云”端，摘下一个西红柿，把它塞进嘴里说道：“味道和质量是我的使命”。

区块链试点农场中生产处的农作物将直接送达与农场合作的沙拉直营店Sweetgreen，区块链可以用来追踪农作物，生产高质量的农产品，并在农民、食品分销商和餐馆中提供更好的信息。

这个领域最大的玩家是IBM。今年夏天，该公司与包括多乐食品公司，雀巢公司，联合利华公司和沃尔玛公司在内的食品巨头合作，试点向其业务添加区块链。IBM表示，其技术可以在几秒钟内显示产品的来源。传统的方法可能需要一个星期。

这个夏天在沃德农场的实验是为了测试同样的原则是否适用于那些致力于了解所有食材来源的精品餐馆。在波士顿的Prudential Center高级餐厅出售的沙拉中，已经使用了在沃德农场种植的西红柿。在他们的试验项目中，他们使用Analog Devices Inc和Blustream Corp. sensors的传感器来追踪番茄。

光与湿度

Ripe追踪在20个农场中种植的200株番茄，包括季早熟和晚季的田地，红色的Sweet 100和橙色Sungold品种。传感器记录了包括光、湿度和空气温度在内的环境因素。在装满卡车的番茄桶里，还有一组传感器记录了它们储存的湿度。

在金融方面，区块链正由包括数字资产控股有限责任公司（Digital Asset Holdings LLC）在内的一些公司进行测试。另外，100多家金融机构正在R3区块链联盟内部开展工作，以探索区块链在跟踪汇款和其他类型交易中的潜力。

尽管一个易于使用的数据库是管理复杂供应链的关键，但怀疑者说，这并不一定需要区块链。这项技术还处于早期探索阶段。虽然比特币依附于区块链上，但番茄存在于现实世界，在大多数情况下，Ripe所能提供的是在番茄成长和分配的过程中，详细记录它们的品质和环境。

区块链不是万能的

Charles Cascarilla说：“鉴于这些原因，区块链并不是一个立竿见影的治疗方式”。他是区块链金融公司Paxos的首席执行官兼联合创始人。

“区块链是一种高效的工具，你必须把它应用到正确的问题上”，他说：“区块链往往是非常有效的，但不是万能的”。

Ripe的项目经理Caroline Myran在沃德的农场里用一种特殊的设备来扫描番茄的盐和糖含量和pH值。她的手机上的一个应用程序给他们分配了一个“质量因素”。Myran在马萨诸塞大学的可持续农业和食品系统中获得了硕士学位。

Ripe项目还处于起步阶段，这意味着从证明它的概念到产生有意义的业务还有很长的路要走。目前还没有从试点项目中获得收入。

香槟与维达利亚

她说，除了农作物质量，传感器和区块链跟踪系统还可以证明农业产品是从哪里来的。举例来说，如果你想知道用来制作香槟的葡萄是否真的来自法国，或者你用的Vidalia洋葱是否来自乔治亚州的Vidalia，那么一个区块链就可以证明产品的真实性。

Myran说:“在食品溯源方面存在很多欺诈行为，尤其是关于农产品产地的概念被炒得很热。”人们说“这是本地的”，或者“这是有机的”，或者“这是用特定方法种植的”。有了区块链系统，你就能证明它。

在曼哈顿联合广场附近的一家咖啡馆里，Ripe的联合创始人Jonathan Neman说，这个项目可能会适用于各种农产品、季节和农场。西红柿只是一种考验。

“我们仍在绘制项目路线图，并为之奠定基础”。

原标题：区块链+农业试点：美国初创公司Ripe.io用区块链记录番茄种植数据