墨西哥《千年报》1月16日报道，墨西哥猪肉生产者联盟表示，自美国宣布允许从墨西哥各州进口猪肉后，墨对美猪肉年出口量或达30万吨，增幅144%。2017年，墨对美共出口猪肉12.3万吨，占全国猪肉产量的8.7%。目前，墨猪肉出口主要目的国是日本，每年对日出口猪肉18万吨。

据美国农业部（USDA）预测，2016年墨猪肉产量140万吨，国内消费量为220万吨，同比增长3.3%。猪肉内需增长一方面由于猪肉价格上涨，另一方面因为猪肉供应量增长。近几年，墨西哥猪肉出口贸易逐步扩大，主要因为美国和加拿大市场需求增长和不断拓宽的亚洲出口市场（日本、韩国和中国）。墨西哥哈利斯科州、尤卡坦州和米却肯州是猪肉主要产区。