应激是动物机体对外界或内部的各种强烈刺激所表现的一种非特异性防御适应性反应。可引起应激反应的各种因素均称为应激源或应激因子，包括生理性、环境性、管理性和病理性等几个方面。

在蛋鸡饲养管理过程中，会遇到高温、低温、免疫、转群、断喙、换料、产蛋、断水和断电等因素导致的应激，对鸡群的生长发育和产蛋性能的发挥造成不良影响。若广大饲养管理者积极采取有效措施进行预防和控制，可使应激造成的损失降低到最低限度。

一、引起蛋鸡应激的因素

引起蛋鸡应激的因素是多种多样的，虽然部分应激单独发生时产生的危害较小，但若多重应激叠加在一起发生，则会产生较大的应激反应，给鸡群的生长性能、产蛋性能和存活率带来不良影响，常见的引起蛋鸡发生应激反应的因素主要包括：

1. 高温应激：夏季鸡的体感温度超过27℃以上时，将会对鸡群产生高温应激。

2. 低温应激：冬季鸡的体感温度低于4℃以下时，将会对鸡群产生低温应激。

3. 免疫应激：进行鸡群免疫时的抓鸡、注射等行为，均会对鸡群产生免疫的物理应激，疫苗产生抗体的过程为生理应激。

4. 转群应激：育雏舍转入育成舍，或自育成舍转入蛋鸡舍过程中，其抓鸡和运输过程均会对鸡群产生转群应激。

5. 断喙应激：无论是烙铁的断喙方式或红外线断喙方式，均会不同程度的影响鸡群采食，对鸡群带来断喙应激。

6. 换料应激：鸡群不同生长阶段对营养物质的需求不同，生产管理过程中需适时进行换料。但因不同料号中营养物质成分的差异和口味的差别较大，对鸡群带来不同程度的换料应激。

7. 产蛋应激：鸡群开产时，其自身的产蛋行为对机体产生较大影响，可带来不同程度的产蛋应激。

8. 断水、断电应激：突然的断水和断电现象的发生，打破了鸡群日常形成的饮水、采食和生长规律，对鸡群带来断水和断电应激。除上述8项常见应激外，同样将会对蛋鸡带来应激的因素还包括冬季门缝或墙缝吹进的贼风应激、高密度饲养应激、舍内有害气体超标应激等等。

二、应激的预防措施

1. 创造适宜的鸡舍环境

创造良好的鸡舍内环境，做好夏季的防暑降温与冬季的防寒保暖工作，舍内温度控制在15~28℃范围内;相对湿度保持在50%~60%，舍内空气流通;保证每天清粪两次以上，防止有害气体超标;保持舍内安静，防止出现突发性的噪声和恐吓;保持合适的饲养密度，笼养母鸡占笼底面积不少 500cm2/只。

2. 科学饲养，加强管理

根据鸡群不同的生长发育阶段，制定科学合理的饲料配方，满足鸡只营养需要，严禁出现发霉、变质的饲料;饲养人员应固定，定时、定量饲喂，饮水供应充足，场区配备发电设备;实施正确的光照制度，育成鸡实行8小时光照时长，产蛋鸡实行16小时光照时长，光照强度以20lux为宜;抓鸡、 断喙、防疫、转群等工作要尽量在晚上进行，并做到轻抓轻放。

3. 饲喂抗应激添加剂

(1) 维生素

鸡群产生应激时要精细饲喂，日粮中添加维生素C，有助于热应激条件下的鸡群维持正常体温。对热应激的鸡群投喂维生素C，可使血浆中的钠、蛋白质和皮质醇的浓度恢复正常。维生素E有保护细胞膜和防止氧化的作用，高水平的维生素E可降低细胞膜的通透性，减少应激时肌肉细胞中肌酸酶的释放，从而防止过多的钙离子内流而造成对正常细胞代谢的干扰，维生素E还可缓解由于高温时肾上腺素释放而引起的免疫抑制。

(2) 微量元素

应激可造成鸡群对某些微量元素相对缺乏或需要量增加, 适当补充可减轻应激反应，也可补充饲喂锌、碘、铬等元素。

(3) 电解质

鸡热应激时呼吸加快，呼出大量的CO2，血液中HCO3-含量降低，容易发生呼吸性碱中毒。在饮水或饲料中添加碳酸氢钠、碳酸氢钾、氯化钠、氯化钾等电解质，可维持酸碱平衡，缓解热应激。

(4) 中草药添加剂

有些天然中草药具有抗应激效果，投喂抗惊镇静药如钩藤、菖蒲、延胡索、酸枣仁等，能使鸡群避免骚动，保持安静;投喂清热泻火、清热燥湿、清热凉血的中草药如石膏、黄苓、柴胡等，可维持鸡群正常食欲，提高鸡体的抵抗力。

(5) 其他添加剂

有些添加剂能促进鸡群营养的消化吸收能力和抗病毒能力，也有抗应激作用，如杆菌肽锌、阿散酸、酶制剂等。

4. 做好疫病防治

保持鸡舍卫生清洁，定期进行消毒;严格执行免疫程序，定期进行免疫预防，防止疫病发生;采用“全进全出”的饲养方式，蛋鸡饲养结束后鸡舍应空舍一段时间，严格进行消毒后再进新雏;禁止外界人员和其他物品进入鸡场，彻底消灭昆虫，防止病源传播。