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烟台打造高端畜产品生产加工基地 推进畜牧业转型升级
来源:水母网    2018年08月20日    点击:780

烟台打造高端畜产品生产加工基地

大力推进畜牧业转型升级,率先实现畜牧业现代化

近年来,烟台畜牧业紧紧围绕“发展、保护、安全、生态并重”的工作思路,坚持“转方式、调结构、提质量、增效益”的工作方针,以“率先实现现代化”为目标,着力打造“二个基地”,坚持走好“三条路子”,积极实施“四化战略”, 有力推进了畜牧业转型升级。

大力推进发展方式转型升级

存养祖代肉种鸡和祖代蛋种鸡分别占全国的34%和40%

市畜牧兽医局相关负责人介绍说,烟台地处胶东半岛,山多地少,养殖用地征用难度大,而防疫条件好的特点,《烟台市畜牧业“十三五” 发展规划(2015-2020)》明确提出,今后烟台畜牧业发展方向是做大做强肉鸡、生猪产业和畜禽良种产业,稳中提升蛋鸡、奶牛产业,大力发展肉牛肉羊产业,稳妥发展特色养殖业,严格控制水禽、黄羽肉鸡、毛皮动物发展,着力打造全国重要的畜禽良种繁育基地和高端畜产品生产加工基地。

围绕畜禽良种繁育基地建设,2017年,烟台狠抓了益生股份中国肉鸡良种繁育体系建设,积极培育具有我国完全知识产权的白羽肉鸡新品种。目前,益生股份莱州育种试验场14栋鸡舍土建已全部完成,已饲养7个品系的白羽肉鸡3.2万只,已完成2个世代的品种选育,育种进度达到50%;益生股份海阳核心育种场、栖霞曾祖代场2200亩建设用地,已获审批,正在当地进行备案。

据了解,2017年烟台还新建进口原种猪场1处、意大利一级种蜂场1处。目前,烟台存养祖代肉种鸡47万套、祖代蛋种鸡14万套,分别占全国的34%和40%;存养父母代肉种鸡1000万套、父母代蛋种鸡23万套,分别占全国的20%和全省的15%;建成进口原种猪场4处、意大利一级种蜂场1处,分别占全省的27%和50%。

围绕高端畜产品生产加工基地建设,2017年,烟台狠抓了畜产品加工龙头企业集群培育,仙坛股份年产4万吨、春雪食品年产5万吨的肉鸡熟制品加工车间已建成投产,广耀集团年屠宰加工50万头的生猪屠宰加工厂已建成投产,开源牧业日屠宰加工70头的肉牛屠宰加工厂已建成投产,喜旺食品年产10万吨的猪肉熟制品加工车间已于2018年6月份建成投产。

市畜牧兽医局刘科长介绍,目前全市已发展畜产品加工龙头企业77个,其中国家级龙头企业5家、省级龙头企业8家,培育出民和股份、益生股份、龙大肉食、仙坛股份、中宠股份5个上市企业以及民和生物、大地牧业2个新三板挂牌企业,春雪食品、福祖食品、烟台金莱等企业也正在运作上市。

大力推进经营方式转型升级

在全产业链发展上,走高度专业化分工和社会化合作的路子

在多年的畜牧业发展实践中,烟台畜牧部门始终坚持适度发展规模,抓好“公司+农户”产业化经营模式和在全产业链发展上,走高度专业化分工和社会化合作的路子,取得了显著的效益。

众所周知,大型畜禽养殖场配备更多专业设备,使得单位劳动力可养殖的畜禽数量大幅增加,大型畜禽养殖场在劳动效率方面具备显著优势。同时,大型畜禽养殖场可实现集中采购饲料、疫苗和药物等物资以及自备饲料生产工厂,因此在饲料成本方面具备较强优势。但畜禽养殖业的发展也受多种因素影响,因此必须理性思考和分析走适度规模的路子。为有效解决畜牧业生产与环保、规模与土地等矛盾和问题,畜牧部门在全市狠抓了适度规模养殖,坚持走与土地承受能力相适应的畜牧业绿色发展之路。

近几年,针对养殖业的发展趋势,烟台在产业化发展上积极探索,走出了十分有效的“公司+农户”的路子。随着烟台农村改革进入新的历史阶段,体制机制创新已经成为推动农村经济发展的关键因素。“公司+农户”的产业化经营模式,实现了企业快速发展、农民增收致富、产业发展壮大、农民素质提升等多赢发展,仙坛股份是其中比较典型的“公司+农户”模式,取得了显著的经济社会效益。2017年,畜牧部门组织引导福祖食品学习借鉴“仙坛模式”和“温氏模式”,新发展合同养猪户100多个。

在全产业链发展上,烟台畜牧部门积极引导走高度专业化分工和社会化合作的路子。为有效破解畜牧企业“大而全”、“小而全”,畜产品同质化现象严重等问题,市畜牧局积极为畜牧企业牵线搭桥,加快推进饲料、兽药、种畜禽、屠宰加工等中小企业做专、做精、做特, 加快推进产业由“大而全”向“大而强”和“小而精”发展,着力建设科学、优质、高效的产业链体系,实现产业链协同联动发展。2017年,益生股份全面并购了春雪食品的肉种鸡场,进一步扩大了畜禽良种生产经营优势;春雪食品退出肉种鸡饲养领域后,将专门进行肉鸡熟制品和调理食品加工。

大力推进管理方式转型升级

实施畜牧业发展“标准化、科技化、品牌化、数字化”战略

在推进管理方式转型升级上,烟台积极实施“四化战略”。“四化战略”就是实施“标准化、科技化、品牌化、数字化”战略。实际上在标准化方面,从2002年起,烟台就提出了“以标准化促国际化”的工作思路,以养殖设施化和粪污无害化为重点,加大畜禽养殖场户设施设备改造,大力发展标准化适度规模养殖。

2017年,全市改造各类畜禽规模养殖场610个,创建国家级示范场5个、省级示范场19个,全市畜禽规模化、标准化养殖比重分别达到92%和85%。在科技化方面,畜牧部门始终坚持强化科技创新驱动,坚持用科技改造传统的生产方式,围绕良种培育、疫病防控、污染治理等领域进行集成创新,加快推进产学研战略合作。2017年,全市申报省农业重大应用技术创新项目1项、国家发明专利1项,参与研究的课题获得省农牧渔业丰收奖一、二、三等奖各1项、市科技进步三等奖1项。目前,民和股份肉鸡8层笼养、福祖食品生猪4层楼养技术已基本试验成功。在品牌化方面,畜牧部门积极围绕畜禽养殖、畜产品加工、饲料兽药等行业龙头,强基建提形象,强管理重质量,多形式多渠道进行宣传与推介,培育出民和股份、仙坛股份、龙大肉食、喜旺食品等一大批知名企业和知名品牌。

2017年,烟台研究制定了“烟台肉鸡”国家地理标志证明商标申报方案,初步完成了LOGO设计,今年将积极申报“烟台肉鸡”区域优势品牌;有5个畜产品加工龙头企业荣获“厚道鲁商”称号,有2个企业的3类产品荣获“全省知名农产品企业产品”品牌。在数字化方面,大力推广益生股份、民和股份、温氏股份智能化、精细化管理的经验做法,以畜禽养殖工艺、散装饲料供应、环境精准控制、信息化管理等为重点,在全市加快推进标准化智能化的养殖设施设备应用,促进畜牧业节本提质增效。

市畜牧兽医局局长任长良介绍说,下一步他们将深入贯彻落实全省农业农村工作会议及全省畜牧兽医工作会议精神,认真学习借鉴兄弟地市的经验和做法,科学谋划畜牧业转型升级重点工作和重要措施,加快推进畜牧业新技术、新产业、新业态、新模式发展,进一步深化供给侧结构性改革,加快推进产业整体系统自主创新和提档升级,努力率先实现畜牧业现代化。


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