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过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸对奶牛生产性能的影响
来源:建明工业    2018年04月12日    点击:1506

虽然反刍动物氨基酸需要量的研究已经开展多年,但是由于奶牛日粮组成的复杂性以及氨基酸产品的不稳定性,导致奶牛氨基酸营养的研究仍不十分精确。

研究表明普通奶牛日粮中蛋氨酸或赖氨酸都处于缺乏状态,用人工合成氨基酸可以显著提高奶牛的产奶量和乳成分。本试验旨在评估不同过瘤胃氨基酸对奶牛生产性能的作用。

研究目的

本试验旨在探讨奶牛日粮中添加不同氨基酸对奶牛生产性能、乳成分以及经济效益的影响。

研究内容

奶牛采食量,产奶量,乳成分及健康状况。

试验设计

1材料与方法

(1)材料

过瘤胃蛋氨酸(美百瑞,建明工业美国公司生产,含量50%以上,过瘤胃率66%以上,小肠吸收率90%以上)、过瘤胃赖氨酸(乐百瑞,建明工业美国公司生产,含量47.5%以上,过瘤胃率55%以上,小肠吸收率90%以上)。

(2)实验动物

选择处于泌乳高峰期的健康中国荷斯坦奶牛40头,按照胎次、产奶日期、日泌乳量一致原则,进行随机配对分组,分成4组,每组10头。试验日粮中通过添加不同氨基酸达到不同代谢蛋白氨基酸含量、能量浓度保持一致。氨基酸量根据CPM和过瘤胃氨基酸的含量及过瘤胃率计算添加,采用饲喂时混合在日粮中的方法加入。分别为对照组(C)和试验M组(建明蛋氨酸20克/天)、试验L组(建明赖氨酸40克/天)、试验ML组(建明蛋氨酸+赖氨酸蛋氨酸20克/天,赖氨酸40克/天)。预试期7天,观察和记录采食量变化,试验期4周。试验基础日粮选用牛场现行日粮。苜蓿、燕麦草和全株青贮玉米为试验日粮的主要粗饲料来源,配方饲喂量以10%剩料量为基准。每日饲喂三次,自由采食,自由饮水。

2测定指标

产奶量和乳成分:试验开始后每周最后一天分别测定所有供试奶牛的日产奶量,同时在抽取奶样,加5%重铬酸钾防腐剂0.5ml,及时测定乳成分,用丹麦FOSS近红外乳样分析仪测定常规奶成分。

体重及疾病发生情况:记录开始及试验结束时奶牛体重和体况评分,记录试验过程中奶牛的发病情况。

3统计分析

数据先用EXCEL进行统计整理,再用SAS软件(SAS,2000)的MIXED过程进行统计。当处理组间试验数据有显著差异时,采用Duncan’s方法进行多重比较。

结果分析

1泌乳性能

试验奶牛处于泌乳高峰期,各实验组奶牛产奶量均较平稳。不同氨基酸添加对奶牛产奶量及乳成分的试验结果如表1所示。试验结果表明,添加蛋氨酸或者赖氨酸或者蛋氨酸和赖氨酸同时添加均能提高奶牛的产奶量,分别提高3.20%、7.74%、6.45%。可能原因是,添加过瘤胃氨基酸提高了奶牛食入的代谢蛋白总量,可以用于泌乳。

表1 产奶量与乳成分

2乳成分

如表1所示,添加蛋氨酸或赖氨酸虽然提高了产奶量,但是乳脂率却有所降低,可能原因是产量的提高对乳脂含量的稀释作用。而ML组同时添加了过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸,不但提高了产奶量,也提升了乳脂率。这可能是充足的蛋氨酸有利于奶牛的脂质代谢。与对照组相比,添加过瘤胃氨基酸的各组奶牛乳蛋白率均有提高,M、L、ML组比对照组分别提高5.45%、3.53%、3.53%,这说明过瘤胃氨基酸确实提高了奶牛可利用的代谢蛋白,有更多的氨基酸用于乳蛋白的合成,但过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸同时添加时与单独添加一种氨基酸没有进一步提升的作用。

与对照组相比,各实验组奶牛乳糖含量没有明显一致的变化趋势。与对照组相比,添加过瘤胃氨基酸组的奶牛总固形物略微降低。这可能是由于产量增加引起的。

3尿素氮

C、M、L、ML各组奶牛的平均乳尿素氮分别为7.5 mg/dL,7.8 mg/dL,7.8 mg/dL,8.9 mg/dL。牛奶尿素氮(MUN)的最佳范围是在8~14 mg/dL之间。15~18 mg/dL被认为是临界值,应该给予足够的重视;超过18 mg/dL则被认为是高水平,且会直接导致负面效果。也有人认为(Mary Beth de Ondarza, 2009)8~10 mg/dL为最佳范围,这时瘤胃内所有时间蛋白质和碳水化合物的协调进行的很好,日粮的氨基酸组成也平衡的很好。低的牛奶尿素氮说明,奶牛在更为有效地利用日粮中的蛋白质,牛奶尿素氮不是奶产量的风向标,而是决定奶产量的蛋白质的利用效率。从本试验结果来看,对照组、M、L组的尿素氮水平略微偏低。总体来说,ML组的MUN水平较合适,即可达到泌乳的较高水平,也能达到瘤胃发酵的最佳状态。

4体细胞

C、M、L、ML各组奶牛的平均乳尿素氮分别为78.1×103/ml,37.5×103/ml,35.8×103/ml,71.4×103/ml。对照组和ML组较高,而M组和L组体细胞计数较低,分别比对照组低51.9%和54.2%。

5大缸奶乳成分

从整个大缸奶的乳成分来看,整个试验期乳脂肪、乳蛋白和乳固形物一直处于上升的趋势,这也说明氨基酸的添加对大缸奶的乳成分有提升作用。

小 结

总体来说,不论添加过瘤胃蛋氨酸或是赖氨酸,均提高了奶牛的泌乳量和乳蛋白率,但是两种过瘤胃氨基酸同时添加并没有表现出进一步的提升作用。两种过瘤胃氨基酸同时添加能够弥补单独添加一种过瘤胃氨基酸引起的乳脂率的下降。

添加过瘤胃氨基酸对大缸奶的乳蛋白、乳脂肪以及乳固形物均有提高作用。

不仅过瘤胃,还要释放

美国建明认为,对于奶牛营养其理想的赖氨酸利用,不仅需要能够稳定的过瘤胃,而且需要在肠道中充分释放与利用。

建明过瘤胃赖氨酸

对此,美国建明将领先的包被技术应用于奶牛的赖氨酸营养保护,不仅能保护赖氨酸稳定过瘤胃,而且能在肠道充分释放并利用,基于大量试验测试的优异结果,建明成功开发并树立了乐百瑞系列包被赖氨酸产品,大量研究证实,应用乐百瑞包被赖氨酸,能够进一步平衡奶牛氨基酸营养,充分发挥奶牛生产性能及泌乳品质,有效改善营养效率及氮排放等问题。

乐百瑞,奶牛选中的氨基酸

对于奶牛营养其理想的赖氨酸利用,不仅需要能够稳定的过瘤胃,而且需要在肠道中充分释放与利用

氨基酸的利用效率

蛋氨酸不仅是奶牛营养的必需氨基酸,也是奶牛营养的第一限制性氨基酸,蛋氨酸在奶牛的营养与生理上与蛋白质合成与代谢,生产性能,免疫力以及奶牛应激等方面密切相关。然而常规补充蛋氨酸,由于其在奶牛瘤胃中能够被快速降解,无法稳定进入肠道而影响了吸收与利用,其应用效率十分低下。

美百瑞——奶牛选中的蛋氨酸

对此,美国建明针对奶牛蛋氨酸的利用问题,将领先的过瘤胃保护技术运用于蛋氨酸营养,成功开发了美百瑞系列过瘤胃蛋氨酸,不仅解决蛋氨酸稳定过瘤胃,以及肠道充分释放与利用的问题,而且通过大量试验证实,在奶牛日粮中添加应用美百瑞过瘤胃蛋氨酸,能够平衡奶牛的氨基酸营养需要,除了改善奶牛的泌乳品质与泌乳性能,更在帮助奶牛抗应激,维护奶牛健康生理等方面发挥重要作用。



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