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2019国际猪业论坛-亚洲站成功举办
来源:国际畜牧网    2019年03月19日    点击:1411

3月14日,由《全球猪业洞察》(原《国际猪业》杂志)、莱伽传媒主办的2019(第二届)国际猪业论坛?亚洲站(IPGF-Asia 2019)在泰国曼谷国际贸易及展览中心举行,这是国际猪业论坛首次在泰国举行海外分论坛,与会嘉宾围绕“非洲猪瘟(ASF)对中国及东南亚的影响”主题进行了深入探讨,并同与会代表就未来猪肉生产及消费趋势等议题进行了互动。

2019年3月14日,国际猪业论坛首次海外分论坛在VIV ASIA 2019同期举行,来自世界各地的产学研各界代表100余人参加。

《全球猪业洞察》出版人、莱伽传媒总经理李丁丁致开幕辞

Boddington&Mcorist:中国需与东南亚各国联合起来,共同应对非洲猪瘟疫情挑战

亚洲农业企业咨询公司创始人Michael Boddington 作主题报告

非洲猪瘟疫情从去年以来在全球比较活跃,除如何联合抗击非洲猪瘟疫情外,贸易与肉类消费成为关注点。今次国际猪业论坛上,亚洲农业企业咨询公司创始人Michael Boddington在《全球生猪产业发展趋势和面临的挑战》主题报告中表示,中国的生猪养殖数量和猪肉产量均远远高于东南亚主要国家之和,如今中国、越南发生非洲猪瘟疫情,对泰国、菲律宾等东南亚国家的冲击正在加剧。

Boddington说,目前,泰国的生猪产业发展已经比较成熟。从1968年到2017年的50年,泰国生猪产量从18.5万吨增长到90.2万吨,年均增速达4.6%,其中35%的猪肉产量来自于规模养猪场。他分析说,受非洲猪瘟影响,中国生猪养殖和猪肉产量均出现下降趋势。据中国国家统计局数据显示,2018年,中国猪肉产量5404万吨,比2017年下降0.9%;生猪存栏42817万头,同比下降3.0%;生猪出栏69382万头,同比下降1.2%。

从下图可以看出非洲猪瘟对中国地区所造成的影响

“从上图我们可以看到,中国的一些上市公司也受到了非洲猪瘟的影响。为了防止疫情扩散,疫情发生猪场对易感猪只进行大规模扑杀,以致生猪饲喂数量下降。未来的几个月,中国市场的猪肉加工产业链环节受非洲猪瘟的影响还将进一步扩大,猪肉本地供应量会出现下降。因此,中国需要进口更多的猪肉来满足供应需求短缺。”Boddington说,中国、越南非洲猪瘟发生后,猪肉贸易受限,东南亚各国的猪肉亦出现了供应短缺的现象。

英国诺丁汉大学猪业营养高级研究员Steven Mcorist博士

与会嘉宾英国诺丁汉大学猪业营养高级研究员Steven Mcorist博士认为,非洲猪瘟病毒目前主要通过野猪、人员流动、车辆及航班运输、肉类及食品销售等渠道传播蔓延到东南亚半岛地区,而边境地区是一个具有高风险的地区,特别容易感染猪瘟。与此同时,非洲疫情在小型养殖场、散养猪场、后院养殖猪场的发生率较高,而采用餐厨剩余物饲喂猪只,会对非洲猪瘟病毒传播带来更大的风险。

Boddington与Mcorist均认为,未来3-5年内,非洲猪瘟挑战和风险将持续影响中国及东南亚市场。中国与东南亚国家的地缘环境特殊、人员流动量大、贸易往来频繁。因此,应对非洲猪瘟疫情不只是一个地区或者一个国家自己的事情,中国与东南亚各国应该联合起来,加强交流协助,共同应对这一挑战。

马闯:非洲猪瘟改变中国肉类产业格局,禽肉消费增长领先

中国畜牧兽医学学会副秘书长马闯作主题报告

“2018年,中国生猪及猪肉价格有了不同幅度的下降。其中,活猪、乳猪、母猪价格分别下降16.4%、30.8%、23.8%,猪肉价格下降17.1%,,猪肉屠宰收益下降42.3%。”中国畜牧兽医学学会副秘书长马闯在今次论坛《非洲猪瘟对中国生猪产业和消费市场的影响》主题报告中表示,“相比猪肉价格和猪肉屠宰利润的下降,牛羊肉以及禽肉禽蛋等各种替代产品的价格出现不同幅度的上升,其中,牛肉、羊肉的价格分别上升3.8%、11.4%;来自白羽肉鸡的鸡肉价格上升16.4%,鸡蛋零售价格上升幅度高达23.6%,淘汰蛋鸡价格上升8.9%,鸭肉价格上升9.0%。”

马闯分析称,造成这种现象的原因有三方面:

猪肉供给过多。2018年,中国猪肉总供应量5860万吨,比2017年的5738万吨增加122万吨;2018年比2017年增加2.1%。

非洲猪瘟的爆发使得生猪养殖数量减少。截至2019年1月末,已报道的新发非洲猪瘟疫情达111起,被扑杀的猪约有100万头,生猪和母猪存栏量分别下降了12.6%和14.8%。

猪肉消费增速小于猪肉供应量增速。中国年人均猪肉消费量2018年为42千克,2017年为41.3千克;2018年比2017年增加1.7%,较猪肉总供给量增速小0.4%。

此外,2018年中美贸易摩擦亦对中国的生猪产业以及猪肉市场带来了影响。

从下面图中可以看出中国猪肉供应需求

“对于中国生猪产业而言,非洲猪瘟疫情到底是一场危机还是一场机遇呢?”马闯分析称,“预计,2019年,猪肉消费受非洲猪瘟影响将下降10%,中国猪肉总供给量将减少450万吨,禽肉供给量将增加100万吨到150万吨,但中国市场肉类总供给量将减少300万吨到350万吨。”

马闯分析说,由于猪肉供应量下降,猪肉价格将呈现上升的趋势,养猪场的收益也会增加。受非洲猪瘟影响,中国猪肉消费在达到高点后增长动力受限,这将影响未来中国市场肉类供给结构和肉类市场格局,虽然猪肉供给仍占中国肉类市场主导地位,而牛羊肉主要供高薪阶级消费,但禽肉将作为平衡中国肉类供给市场的一大类重要动物蛋白。预计,2019年,中国白羽肉鸡、黄羽肉鸡的生产量将增加,禽肉供给的增长速率将会远远高于其他肉类的增速。”

马闯总结说,非洲猪瘟将加速小型养殖场的退出,待非洲猪瘟过后,包括屠宰场在内的产业都会发生整合;中国动物蛋白产业现在处于过渡期,在此过程中的技术创新和商业模式改变是关键,如何应对非洲猪瘟任重道远。

Johnson:采用智能化和创新技术,为猪肉产业链增值

北京恩睿康农业技术咨询有限公司高级技术顾问Wayne Johnson作主题报告

非洲猪瘟疫情的发生将进一步影响猪肉产业链多个环节,而如何提升猪肉产业价值链将成为一大发力方向。对于规模猪场、屠宰加工场而言,数字技术应用及智能化升级是未来趋势。对此,北京恩睿康农业技术咨询有限公司高级技术顾问Wayne Johnson在这次论坛《智能化和创新型技术在肉产品加工生产链上的应用》主题报告中说:“自动化图像获取技术不仅能够代替工人且不带丝毫情绪地做重复性的工作,还能监测到工人看不到的事情,如通过红外线监测能够实时掌握猪舍的温度和湿度、猪的体温和猪的活动状态。”

Johnson表示,通过智能化饲喂系统,能够测定饲料和水分的消耗情况,根据这些信息能够反馈整理出活猪的生理指标。同时,智能化和创新技术还能够帮助人们做决定,决定给猪喂什么,什么时候喂,是否需要人工干涉以及育成猪什么时候卖等。他还称:“在未来的养殖以及肉类加工上,智能化和创新技术所占比重越来越高,将逐步取代人工来做这些工作。”

针对非洲猪瘟给生猪生产及猪肉市场影响等议题,各位与会演讲嘉宾进行了互动探讨。

关于更多非洲猪瘟话题,欢迎点击阅读原文报名。


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关键词: 非洲猪瘟 猪场

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