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英国工厂试用小型致晕系统
来源:国际畜牧网    2019年03月22日    点击:348

【国际畜牧】许多大型家禽工厂使用气体致晕法,因为这种方法可以导致禽类重度昏迷,它被普遍认为是一个更高福利且更可控的方式。英国和西欧的零售商经常要求他们的供应商提供用气晕法宰杀的禽肉。


但大多数气晕系统都很昂贵,而且该系统也只适用于每小时处理数千只禽类的大型加工处理工厂。

一家新的合资企业正寻求打破这种平衡,季节性家禽生产商Kelly Turkey与家禽顾问Ed Hurford合作建立了一个小型系统Gallus

经过两年的研究发展,英国皇家防止虐待动物协会(RSPCA)已经批准了Gallus气晕系统,预计在今年圣诞节,Kelly Turkey就能用它来加工火鸡。

这台装置具有很高的可定制性, Kelly农场安装的这台机器每小时能致晕300只火鸡,该公司还计划在旁边安装第二台机器,以使产量翻番。

目前,这台机器的运行成本为每只鸡0.10英镑,但如果加一个气体回收系统的话就能将成本降低到每只鸡0.02英镑,能与大型系统相媲美。

为小型生产商设计的更小的系统也在开发中。

Hurford表示:Gallus 气晕系统的目标是应对小型家禽生产商面临的挑战,它离那些寻求那些家族品牌但需要气体致晕法的零售商更近了一步。”

“根据现行的立法和福利机构,该系统优先采用发达国家根据皇家防止虐待动物协会的建议而开发的两级屠宰方法。

“这是一个适应性强、易于维护和负担得起的系统,该系统将会合并大多数小型生产线,却无需对屠宰区进行重大修改。”

预计这款较大的系统售价将在6万至8万英镑之间。

地方环境行动基金(LEAF)给予该公司 8万英镑的资金资助,以帮助开发该项目。



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