12月5日，金字火腿公告称，控股子公司金字优品电子商务有限公司开发运营的“肉掌门”肉类交易平台于2019年12月5日上线。“肉掌门”官微显示，该平台在上线首日，同时与西班牙FACCSA公司签署战略合作协议。

“肉掌门”平台是金字火腿控股子公司全新打造的买卖全球好肉的肉类交易平台，邀请了来自西班牙、法国、丹麦、荷兰、德国等国际肉类供应商和中国肉类加工企业、贸易商、餐饮企业等入驻平台。同时，也将邀请中国肉类食品加工企业、贸易商、餐饮企业等肉类精准客户入驻平台。

据悉，金字火腿正在积极探索产业互联网模式，打造肉类产业网上交易平台，推动肉类产业互联网化进程。此次推出的肉掌门，定位于肉类一站式交易服务平台（肉类商品垂直B2B平台），秉着买卖全球好肉的原则，整合肉类行业供需资源，通过互联网的方式，为行业上下游提供一站式交易服务。

“肉掌门”平台将提供行业资讯交流、供求信息发布、撮合交易服务、集中代采服务、冷链仓储服务等，为上游供应商提供展示及销售平台，为下游采购方提供一手货源信息及采购渠道，为用户减少交易中间环节，提升交易效率，提高肉类产业互联网化水平。交易的品种，除了牛猪羊等禽肉外，还包括水产海鲜。

“肉掌门”的控股母公司金字火腿，是一家专业生产传统肉制品的现代化食品加工企业，主要生产金字金华火腿、巴玛发酵火腿、金字香肠等，是肉制品行业知名上市企业，本身对肉类存在大量需求;在肉类产业链中，掌握大量客户资源和渠道资源；再加上金字冷冻食品城6万吨冷库等优势，为金字火腿发展全球肉类互联网交易平台提供了先天优势。