【国际畜牧网】根据澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）的统计，到2020年3月，澳大利亚红肉总出口相对稳定。牛肉出口仅略低于94,000吨，2月增长了1％。2月份，羔羊肉出口量增长5％，达到25,000吨，而绵羊肉出口量下降了9％，仅为13,400吨。 

牛肉生产

MLA在其报告中表示，牛肉生产是澳洲这个全球新兴市场的核心，因为肉糜的零售需求激增，消费者准备在家庭烹饪上花费更多时间，而餐饮服务需求下降，顾客无法或不愿在外用餐。

澳大利亚牛肉对美国的出口比去年下降了10％。据估计，碎牛肉约占美国食品服务中牛肉产品销售量的64％，目前美国各地广泛实施的新冠疫情限制将对进口需求产生重大影响。

MLA报告指出，随着美国需求降低，加工商已经将更多的产品转移到日本，并在较小程度上转移回了中国。截至三月，它在日本的业务基本正常，澳大利亚生产牛肉出口同比增长了20％。但是，最近日本新冠病例数量上升，政府宣布进入紧急状态可能意味着日本可能很快面临食品服务行业的重大混乱。

总体而言，报告表明，中国正在从最初的新冠疫情冲击中恢复过来，3月对中国的牛肉出口量自2019年12月以来首次出现增长。如果能够保持对疫情的控制，中国需求预计将继续增长，并在今年晚些时候上涨，因为非洲猪瘟（ASF）引发的猪肉短缺促使消费者转向其他地方寻找肉食，MLA补充说。

南美和新西兰分别经历了国内物流中断和国家封锁，这影响了其牛肉出口，因此，如果澳大利亚能够保持稳定的供应，则处于有利地位。 

羔羊肉需求

羔羊肉出口在3月上升，达到2019年10月以来的最高水平，但在2020年3月仍下降5％。

3月的增长是由于中国市场的回暖，因为其食品服务业重获生机。

MLA警告称，全球羔羊肉价格在明年可能会受到一些压力，因为优质蛋白质价格受到全球新出现的严峻的经济状况挑战。

它表示，较低的油价和空运中断可能会破坏中东地区的需求。澳大利亚羔羊肉经常在许多市场的高端食品服务中占据优势地位，但它却感觉到饭店关门的影响。

MLA表示，在许多市场中，餐饮服务渠道之外的需求将不断增长，而中国的需求将会反弹。展望未来，MLA表示，在许多市场中，随着全球消费者的适应和陷入新的困境，近期的许多恐慌性购买（即使尚未发生）将很快减慢并消失。尽管澳大利亚的许多主要市场可能会进入一定程度的经济衰退，但红肉仍将是许多消费者饮食中的主要成分。其他因素，例如由ASF引起的中国和其他亚洲市场猪肉生产赤字，也将支持红肉销售。最重要的是，澳大利亚拥有较高的安全性和质量标准的强大信誉，它将继续为消费者对澳大利亚红肉的强劲需求提供支持。