【国际畜牧网】美国农业部（USDA）报告的数据显示，有机家禽屠宰量在4月份同比下降了24％，而传统鸡肉屠宰量下降了3％。屠宰量的大幅下滑应该已经波及到了有机产业，因为有机肉鸡仍然是有机产业增长的主要驱动力。但是，有机贸易和分析公司Mercaris的经济学家莱恩·科里（Ryan Koory）表示，到目前为止，还未观察到与这种衰退相关的迹象。

由新冠疫情引发的加工能力有限，降低了其他行业特别是传统牛肉和猪肉的屠宰率。但是科里表示，有机加工设施并未遇到像传统加工设施那样的困难——Mercaris公司从未见过，也没有听说过因新冠疫情暴发而关闭了有机认证设施。

他说：“4月底一份关于新冠疫情暴发的报告显示，有机认证设施并未关闭。”

库里表示，也没有证据表明有机家禽生产者的鸡群减少了。

库里称：“我们听到的并非如此。我看到过对仔猪实施安乐死的报道，对蛋鸡进行安乐死的报道，但是在有机肉鸡领域并没有听到或看到此类报道。”

库里说，消费者方面的销售似乎也没有放缓迹象。他说，恰恰相反，有机家禽的销售似乎正在上升。有机食品部门对餐馆的依赖程度降低了，当顾客开始在家中用餐和购买更多杂货时，销售额开始上升。

库里说，由于缺乏其他放缓迹象，他怀疑美国农业部的数据可能有误差。他说：“奇怪的数据一直在发生。这可能就是其中之一。”

但是，尽管有证据表明传统加工已经开始恢复，但5月初的屠宰数据也表明有机部门的增长速度有所放缓。

由于尚不清楚造成下降的原因，库里表示，很难说该数据对长期趋势或下游行业（如饲料生产）的意义。如果这一趋势确实得以保持，那将对整个有机生产，特别是有机谷物产生重大影响。

库里认为：“这可能对明年的有机市场产生巨大的影响。”