国务院新闻办公室于2020年7月16日举行新闻发布会，国家统计局新闻发言人刘爱华介绍下半年食品价格尽管短期可能局部出现一定的波动，但总体上稳中有降的态势不会发生改变，整个物价态势会继续保持平稳。

当日，农业农村部市场与信息化司有关负责人表示，目前猪肉价格接近今年2月阶段性高点，下半年上涨压力偏大。

上半年全国CPI同比上涨3.8% 猪肉价格上涨104.3%

国家统计局新闻发言人刘爱华介绍，上半年，全国居民消费价格同比上涨3.8%，涨幅比一季度回落1.1个百分点。值得注意的是，猪肉价格上涨104.3%，比一季度回落18.2个百分点。

上半年猪牛羊禽肉产量下降10.8% 生猪产能持续恢复

据统计，上半年，牛奶产量同比增长7.9%，禽蛋产量增长7.1%。猪牛羊禽肉产量下降10.8%，降幅比一季度收窄8.7个百分点；其中，禽肉产量增长6.8%，增幅提高5.7个百分点；羊肉、牛肉、猪肉产量分别下降2.5%、3.4%、19.1%，降幅分别收窄5.2、3.0、10.0个百分点。

生猪产能持续恢复。二季度末，生猪存栏33996万头，比一季度末增长5.8%；其中，能繁殖母猪存栏3629万头，同比增长5.4%，比一季度末增长7.3%。

今年上半年物价保持平稳，目前我们遇到洪涝灾害，以及国内外疫情的这些不确定性因素，下半年我们的物价会保持什么态势？最近北京因为新发地疫情影响，猪肉价格有抬升迹象，下半年猪肉价格又会是怎样的走势呢？

刘爱华表示，从下半年决定物价走势的主要因素来看，目前工业和消费品在供需都比较平稳的情况下变化不会太大，主要因素还在食品方面。第一是粮食价格的影响。昨天，国家统计局刚刚公布了夏粮产量。夏粮产量增长了0.9%，夏粮丰收为粮食价格稳定乃至整体食品价格稳定奠定了非常好的基础。粮食价格目前不具备大幅度上涨的基础，可以说稳住了基本盘。

关于生猪价格走势。近两年来，各级政府采取了一系列的措施，比如增加资金补贴、保障用地等各方面措施推动生猪生产恢复。

从二季度末情况看，生猪存栏数已经持续三个季度环比增长，生猪生产在逐步恢复。另一方面，也要看到生猪生产仍然面临一定困难，包括洪涝灾害对部分地区生猪出栏造成了一定影响，6月份数据已经有所体现，6月份猪肉环比价格涨幅转正，同比价格上涨81.6%，5月份为81.7%，5、6月涨幅基本持平。

所以，一方面前一阶段采取的措施正在发挥效用，生猪产能正在逐渐恢复，另一方面又出现了洪涝灾害对生猪产能和猪肉价格的影响，总体来看产能恢复还是比较明显的，产能恢复必将对下一阶段猪肉价格影响逐渐体现出来。

目前食品中的鲜果价格仍在下降，水产品的价格也比较稳定。从这些方面来看，下半年食品价格尽管短期可能局部出现一定的波动，但总体上稳中有降的态势不会发生改变，整个物价态势会继续保持平稳。

7月16日，农业农村部市场与信息化司有关负责人，就今年上半年我国农产品市场总体情况及相关热点问题答记者问。

其中提到猪肉价格后期走势时，有关负责人指出，目前价格水平已接近今年2月份50.5元的阶段性高点，下半年进入消费旺季，可能会使阶段性上涨的压力偏大。

后续猪肉价格走势如何？

有关负责人介绍，今年以来猪肉市场价格大体呈“V”形走势。春节以来，受产能持续增长和疫情导致消费恢复较慢两方面影响，猪肉批发市场价格持续下跌到5月底，连续下跌15周，周均价最低跌至每公斤38.71元，累计下跌22.9%。

6月份以来，随着餐饮业恢复经营，工厂复工，学校复课，猪肉消费明显增加，价格开始反弹，2020年第28周(7月6日-12日)，猪肉批发市场均价每公斤47.73元，环比涨4.0%，同比高105.0%，环比已连续6周上涨，每公斤累计上涨约9.02元，目前价格水平已接近今年2月份50.5元的阶段性高点。

并指出，从后期走势看，截至5月份，我国生猪存栏和仔猪供给量已连续4个月恢复性增长，意味着7月份以后出栏将会明显增加，猪肉市场供应将有所改善。但下半年猪肉消费逐步进入旺季，每年6-9月份猪肉价格一般都会呈现季节性上涨，今年与疫情防控形势好转后的消费增长叠加，可能会使阶段性上涨的压力偏大一些。

同时，预计今年猪肉进口比去年增加100万吨，禽肉产量增加100万吨。综合考虑生猪生产恢复、猪肉进口增加、禽肉等替代品量足价稳等因素，市场供给是有保障的。