在过去的四年中，墨西哥是美国鸡蛋产品出口量不到15%的目的地。然而今年发生了变化，美国家禽和鸡蛋出口委员会(USAPEEC)相关产业关系经理Mary Alice Cain指出，在2020年的前五个月中，墨西哥鸡蛋产品出口中的份额已上升到22.4%。

在中西部家禽联邦会议上Cain8月12日说，在实际上于2020年举行的大会上，墨西哥传统上一直是带壳蛋市场，但是USAPEEC“努力使更多蛋类产品成为那里的供应选择”。

Cain说：“我们已经与一些非常棒的面包店合作，这些面包店在美国签署了赞誉，并向墨西哥的其他较小的面包店介绍了我们的产品。”

由于靠近美国，墨西哥还是美国液态蛋出口的主要目的地。

鸡蛋产品对日本出口反弹

尽管墨西哥的市场份额在增加，但日本仍然是美国鸡蛋产品的最大市场。

到2020年为止，美国约有32.1%的蛋制品出口到日本，但这一数字有所下降。2016年，日本约占42%的份额，而在2019年，日本的份额接近35%。

该下降的部分原因是由于先前的贸易协定终止，但是现在与日本达成了新的贸易协定，Cain称美国鸡蛋产品在该市场再次上升。

她说：“他们在那里做很多特色面包店，在那里做很多欧洲风格的烘焙，所以需要鸡蛋制品。”

她补充说，日本长期以来一直认为美国的鸡蛋制品非常清洁和安全。

其他市场

根据Cain提供的信息，加拿大是美国鸡蛋产品的第三大目的地，占出口的11.2%。欧洲紧随其后，为8.7%，其次是韩国，为5.4%，智利为2.7%。