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日本禽肉产量下降、消费上升
来源:国际畜牧网    2021年12月17日    点击:17205

【国际畜牧网】根据最近发布的荷兰合作银行家禽季度报告,尽管日本国内产量略有下降,但日本的禽肉消费量在 2021 年前三个季度增长了约 2%。

报告称,今年前三个月的日本的禽肉产量下降了 0.1%(主要是由于上半年爆发的禽流感)。这些疫情导致上半年的禽肉产量下降了1%,产量在今年第三季度有所回升,与去年第三季度相比,同期实际增长了 1.7%。

然而,更多的禽流感暴发再次挑战了日本国内的家禽生产,预计这将影响当地的禽肉价格。

日本进口鸡肉

为了帮助缓解产量下降和消费增加的影响,日本在上半年进口了更多鸡肉,与 2020 年上半年相比增加了约 5%。

报告称,日本特别关注泰国的禽肉进口。但是,尽管上半年泰国鸡肉进口量可靠,但由于与 新冠疫情大流行相关的工人缺勤,泰国一直面临劳动力短缺和加工厂生产放缓的问题,因此第三季度的情况变得更加复杂。

报告称,由于泰国的生产问题,日本正在更多地寻找其他禽肉供应商,例如中国。

肉类和禽肉价格

2021 年下半年,日本的胸肉价格已接近历史最高水平,平均价格约为每公斤 350 日元(约19.6元)。与此同时,鸡腿季度价格一直坚挺,但低于前一年的水平。

考虑到生产将继续面临挑战,并且冷冻鸡肉库存处于 2015 年以来的最低水平,预计未来几个月日本国内家禽价格将强劲。而日本牛肉价格高企也是影响鸡肉价格的另一个因素。


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关键词: 日本 鸡肉 禽肉 进口

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