【国际畜牧网】由于美国暴发高致病性禽流感(HPAI),美国鸡蛋价格在2022年的大部分时间里保持在较高水平。
在2022年12月的Urner Barry鸡蛋预测网络研讨会上,Urner Barry经济学家安吉尔·卢比奥(Angel Rubio)解释说,在2022年高致病性禽流感暴发期间,壳蛋价格比2015年暴发时上涨得更多。
卢比奥说:“平均而言,在2015年高致病性禽流感暴发期间,蛋鸡每增加或减少1%,价格就会向相反方向移动近5-8%。”“今年(2022年)每减少1%的蛋鸡,我们就会看到价格上涨15-16%,而且还没有看到价格下降的趋势。”
然而,Urner Barry预测,美国中西部地区的鸡蛋价格将在2023年1月开始下降,尽管该行业预计高致病性禽流感疫情将持续到2023年。
根据美国农业部动植物卫生检验局(APHIS)的数据,截至2022年12月25日,由于高致病性禽流感,30个鸡群共计4330万羽食用蛋蛋鸡已经被扑杀。2014-2015年的高致病性禽流感暴发导致4300万羽食用蛋和雏鸡死亡。
通货膨胀正在影响美国鸡蛋市场
持续的通货膨胀导致消费者寻找价格较低的蛋白质。
“通货膨胀仍然在40年来的高点附近徘徊。然而,家禽市场正在出现一些下降,”Urner Barry经济学家安德烈·雷德金(Andrei redkin)说。
由于高致病性禽流感对该行业的影响,鸡蛋的批发价格很高。由于肉鸡市场不像蛋鸡市场那样受到高致病性禽流感的严重影响,鸡肉价格略有下降。
卢比奥认为:“从零售的角度来看,鸡蛋并不是价格最低的蛋白质。“平均而言,批发价格每变动10%,面向消费者的零售价格就会向同一方向变动2%。零售价格通常会在批发价格变化的4到8周内做出反应。”
“批发和零售之间的关系很明显。成本和节省的成本都被转嫁给了消费者。”