【国际畜牧网】在英国鸡蛋行业普遍缩减规模、人们担心超市可能转向进口的情况下，鸡蛋短缺将使零售商在未来几个月面临供应问题。

一年多来，生产商和加工商一直在警告超市即将到来的短缺，并指出生产周期的时间长度意味着增产无法迅速启动。被拆除的鸡舍需要经历一个完整的周期，从父母代种鸡、鸡蛋孵化、蛋雏鸡饲养，再转移到蛋鸡场，然后才能开始供应鸡蛋。

Wot A Pullet董事总经理马修·格林(Matthew Green)表示，该公司的蛋鸡订单正在增长，但这要到秋季才能转化为超市货架上的鸡蛋。

格林说，他担心零售商没有听取这一消息，并补充说，鸡蛋供应需要一段时间才能恢复，“与此同时，随着消费者向零售商施加压力，要求他们保持更可靠的鸡蛋库存，零售业很可能在某个时候出现危机。”

进口的可能性

“如果零售商被迫进口鸡蛋，并成为一种新常态，这将对该行业产生可怕的后果。“狮标鸡蛋操作守则”的价值和消费者对国产鸡蛋的忠诚度可能会被永久削弱。短缺持续的时间越长，进口的可能性就越大。因此，各方有责任就鸡蛋进口增长的影响进行公开讨论。”

格林补充说，随着该行业运营方式的重大变化，供过于求和供应不足的波动将继续下去。“该行业面临的一个长期问题是，英国蛋鸡群规模的波动会导致收益的波动。这使得中期规划和长期投资预测异常困难。

“正如我们所看到的，由于前所未有的成本压力，生产商退出市场的能力取决于他们在投资周期中所处的位置、借款的规模和时间，以及他们的能源和饲料合同续期何时下降。这种不确定性在许多行业都是不可接受的。

他补充说:“在过去几年里，禽流感似乎是一个永久性的问题，家禽养殖户看到他们的风险成倍增加，而他们的回报却被分割了。”

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规划申请减少

越来越明显的是，该部门面临的无数问题正导致规划申请数量急剧下降。农业和农村规划专家顾问伊恩·皮克联合公司(Ian Pick Associates)表示，他看到的散养鸡蛋鸡舍申请数量是从事这一行业17年来最低的。

“在2010年达到顶峰时，我们一次最多收到50份申请，相比之下，我们目前只有2份有效申请和1份咨询。”

匹克表示，利润下降的原因是利润率低:“简单地说，正如我们都知道的那样，超市支付的成本低于生产成本。我们看到许多农民损失惨重。”

但鸡舍建筑成本翻倍也让潜在生产商望而却步，他补充说:“英国脱欧、乌克兰战争和通胀导致了惊人的增长。钢铁、木材、设备和混凝土成本的大幅上涨对建筑成本产生了巨大影响。一年前，建造一个3.2万只家禽舍的成本约为120万英镑。如今，这一成本更接近180万英镑。另一个因素是借贷成本。利率已经从2%左右上升到5%，利润率已经没有了。”

匹克在评论肉鸡行业的现状时表示，尽管有一些新的申请，但许多农民正在将建筑物重建，重新用作粮食储存或住所。