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植物基公司JUST Egg表示已售出超过5亿颗植物基鸡蛋
来源:新蛋白网    2024年02月28日    点击:34077

JUST Egg自2019年首次亮相以来,已突破了一个重要的里程碑:该品牌已售出超过5亿颗植物基鸡蛋。作为这一类别的领导者,JUST Egg继续证明着美味的产品可以对人类和地球健康产生巨大影响。

JUST Egg的使命是重新构想世界上消耗最多的动物蛋白,用植物制作鸡蛋是一个全新的概念。如今,该品牌在其创建的类别中占据领先地位,拥有超过99%的植物基鸡蛋市场份额,并持续保持着领先地位,成为该国增长最快的鸡蛋品牌之一。

通过使用植物生产鸡蛋,JUST Egg表示已经防止了8700万公斤二氧化碳排放到大气中,节省了183亿加仑的水,并避免了26900英亩的土地被用来种植大豆和玉米来喂养鸡。这些数字不仅证明了鸡蛋对环境的重大影响,还证明了JUST Egg的功能成分绿豆的独特功效。

根据Good Food Institute 2023年的一份报告,不含过敏原和胆固醇的绿豆是一种未得到充分利用的作物,在替代蛋白质行业具有巨大的未开发潜力。JUST Egg是世界上为数不多的致力于挖掘其潜力的公司之一。

JUST Egg首席执行官兼联合创始人Josh Tetrick表示:“我们一开始希望我们观察的数万种植物中的一种能够像鸡蛋一样爬行。由来自世界各地的科学家、工程师和厨师组成的团队将这一希望变成了市场上最具创新性和影响力的产品之一。”他对公司发展历程表示自豪,并表示公司已经迈向了更可持续的粮食系统,但仍需继续努力。

在迈向这一最新里程碑的道路上,JUST Egg已在关键零售和餐饮服务合作伙伴的帮助下覆盖了数百万消费者。如今,JUST Egg在美国和加拿大的48,000多家杂货店以及3,300多家餐馆、咖啡馆和咖啡店中都有销售。最近,JUST Egg推出了JUST Egg Folded,这是适合早餐三明治等用途的烤面包机版本,在全国400多个Sprouts Farmers Market地点推出。此外,JUST Egg Pourable最近推出了纸盒包装,符合人们对更可持续产品的期待。

尽管JUST Egg预计有一天将售出10亿颗鸡蛋,但该公司还计划通过推出新产品来进一步满足消费者的需求,包括重新推出深受欢迎的植物基产品JUST Mayo和JUST Ranch。此外,该公司还在筹备更多新产品,每一个新产品都将有助于扩大公司的影响力,并推动其构建更健康、更安全和更可持续的食品系统的使命。


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