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南非鸡肉价格上涨 当地消费者转而购买香肠
来源:国际畜牧网-人民网    2014年11月17日    点击:437

人民网约翰内斯堡11月14日电,在过去的2年内,消费者由于经济紧张,而转向更便宜的肉制品,导致南非国内家禽生产商每年减产约5200万只家禽。在选取如豆类和豆制品的植物类蛋白质食品之前,消费者往往趋向于用相对便宜的香肠类的肉制品代替鸡肉。

南非农业部食品部部门主管艾萨克·布瑞特柏克(Izaak Breitenbach)表示,由于流动资金不足和罢工的压力,鸡肉生产商在过去的2年里正逐步削减产量,导致一些消费者不得不转而购买其它食品,例如香肠和肉馅。长期罢工逐渐趋向恶化,导致在未来的6到12个月内,鸡肉生产商将流失大量的客户。这将迫使生产商在投入成本上升的情况下,降低商品价格。

据南非联合银行农业部资料显示,南非本地速冻家禽产品10月最低价格达到18.65,同比增长14.4%。全鸡价格同比上涨9.3%,达到22.26。家禽生产商几年来一直在需求量下降、饲料成本增长以及廉价的进口竞争中努力摆脱困难。

家禽市场的速冻部分受到新盐渍法限制,新盐渍法限制了在冷冻产品中注入盐溶液的量。一些如Astral食品公司(Astral Foods)的生产商对其速冻产品所注入的盐溶液比例较高,也将受到影响。

南非家禽协会首席执行官凯文·洛弗尔(Kevin Lovell)表示,当鸡肉价格上涨,消费者往往会转向购买其他肉类,如维也纳香肠、猪肉香肠、煮鸡蛋、沙丁鱼以及咸牛肉。他还表示,消费者可以负担且营养含量与鸡肉相同的只有鸡蛋。

洛弗尔表示,种种迹象表明,消费者的购买力正逐步降低,并转向蛋白质较少的食品。用于再加工的进口机械去骨肉制品较去年同期增长3%。他还提到,盐渍法将进一步增加速冻产品的价格,并导致更多的消费者失去鸡肉购买力,转向营养较差的其它肉制品。

 


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关键词: 鸡肉 南非 价格

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