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2014年国家肉鸡产业技术体系技术成果汇总与工作展望
来源:国际畜牧网-禽业导刊    2015年01月19日    点击:1727

农业部畜牧业司黄庆生处长:肉鸡体系全体成员工作扎实、努力,年度工作亮点频现,研发的实用主推技术应用效果非常显着,特别是所获两项国家奖级别之高,在50个农业产业技术体系中出类拔萃。

1、技术研发取得阶段性成果

2014年度,肉鸡产业技术体系五大功能研究室(遗传育种与繁殖研究室、营养与饲料研究室、疾控制研究室、生产与环境控制研究室、综合研究室)在试验站的支持与配合下,圆满完成了任务书规定的各项指标,成效显着:获奖成果5项,培育新品种3个,制定国家标准3个,获得授权专利38项。其中具有代表性的阶段性创新成果如下:

小型白羽肉鸡新品种(配套系)培育

黄羽肉鸡品种选育岗位以国外快大型白羽肉鸡和国内地方品种为素材,利用闭锁家系选育法,通过对比大量的杂交组合,最终培育出适合标准化规模养殖的小型白羽肉鸡。该配套系由三系组成,集中了快大型肉鸡、高产蛋鸡和地方黄羽肉鸡生长快、产蛋高、抗病力强等优势,父母代种鸡66周龄入舍母鸡产蛋数230-250枚;商品代鸡45日龄公鸡体重2120g,母鸡1736g,料重比1.85:1。该配套系可进行羽速和羽色双自别,适合标准化规模养殖和屠宰加工。新配套系正在进行国家畜禽新品种(配套系)审定要求的性能测定工作。

缓解肉鸡氧化应激的营养调控技术研究

饲料营养岗位通过体外细胞培养试验研究发现,鸡小肠上皮细胞(IEC)氧化应激模型上添加100nM雌马酚提高了细胞存活率、降低了氧化诱导引起的细胞MDA含量升高,并显着提高细胞中SOD活力、紧密连接蛋白Claudin、超氧化物歧化酶SOD-1表达,降低了核因子E2相关因子2Nrf2和细胞凋亡基因Bcl-1表达水平,有效缓解了IEC氧化应,并据此提出缓解肉鸡氧化应激的营养调控技术方案,研制开发了营养性添加剂预混剂“益长素”。综合验证试验发现,益长素可显着提高优质鸡增重,有效改善了抗氧化机能及肉品质。

肉鸡规模化养殖改善环境节能减排综合技术研究

生产与环境控制研究室成功研发了调控肠道健康的新型复合芽孢杆菌制剂和包膜丁酸钠产品,安全高效型饲用无机除臭剂产品,能够提高饲料利用效率,改善肠道微生物菌群,促进消化酶分泌,下调盲肠内容物和排泄物pH值,具有减低排泄物氨逸失的作用效果。研发的改善鸡舍内空气质量的芽孢杆菌复合喷洒制剂,能够降低空气中氨气与硫化氢气体浓度,有效降低排泄物中好氧总菌和大肠杆菌数量,同时改善肉鸡呼吸道菌群结构,使呼吸道菌群结构朝着更有利于健康的方向发展,通过激活肉鸡免疫系统,增强抵抗疾病的能力。

H5亚型禽流感疫苗种毒更新和新疫苗研制

疾病控制岗位研究利用Re-7株替代了2006年开始应用的Re-4株疫苗种毒,研制出用于预防7.2分支禽流感的“重组禽流感病毒灭活疫苗(H5N1亚型,Re-7株)”和“重组禽流感病毒H5亚型二价灭活疫苗(Re-6株+Re-7株)”,已通过农业部兽药评审(农业部公告第2093号)并全面应用。同时,针对H5亚型类2.3.4分支禽流感病毒,研制出“重组禽流感病毒灭活疫苗(H5N1亚型,Re-8株)”和”禽流感、新城疫重组二联活疫苗(rLH5-8)”,已通过农业部兽药评审(农业部公告第2174号)并将在全国应用。

肉鸡宰前管理与异质肉控制技术规范研究

综合研究室加工岗位在继续深入研究夏季宰前运输和喷淋通风对肉鸡应激及宰后品质的影响的基础上,集成前期研究的宰前禁食、运输、喷淋通风、电击晕、快速冷却等技术成果和研发装备,初步构建出肉鸡宰前宰后的多节点品质控制技术规范,全面保障鸡肉食用品质和感官品质,极大降低异质肉的发生率。该技术规范体系已在试验站进行了示范应用。

2、主推技术应用效果显着

2014年,体系试验站通过与相关岗位专家的对接和合作,主推了一大批肉鸡生产实用关键技术,取得显着效果。主推技术主要有:禽白血病净化技术,肉鸡大肠杆菌、沙门氏菌等主要细菌性疾病综合防控技术,商品肉鸡“禽流感综合防控技术”,0日龄免疫技术的应用,“天露黄鸡”配套系、“天露黑鸡”配套系和供港黄麻鸡配套系的推广,“小型白羽肉鸡”新品种的中试推广,肉鸡标准化养殖技术,规模化肉鸡舍环境控制技术,肉鸡光照制度的优化技术与示范,林地生态养殖示范与推广,林地“别墅式”生态养殖……

如主推的禽白血病净化技术:通过对崇仁麻鸡3年的净化,蛋清P27抗原阳性率从23.57%下降至7.06%,肛拭子P27抗原阳性率从56.92%下降至38.06%;通过对“五星”黄羽肉鸡第三个世代的育种核心群白血病净化,经过四个世代的筛选和净化工作,第四个世代阳性率不到0.5%。

3、体系年度工作亮点闪耀

《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》颁布和实施

肉鸡体系起草完成的《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》已于2014年3月由农业部颁布。该计划是继生猪、奶牛、蛋鸡等畜种改良计划实施以来的又一个畜禽品种的改良计划,以提高肉鸡种业科技创新水平,加快肉鸡遗传改良进程,完善国家肉鸡良种繁育体系为目标,提出未来十二年我国肉鸡的育种目标、实施方案。该计划由农业部成立的“全国肉鸡遗传改良计划工作领导小组和专家组”具体组织执行,肉鸡体系共8名体系成员受聘为专家组成员,首席科学家文杰为专家组组长。

大恒肉鸡培育与育种技术体系建立及应用

“育种规划与核心群建立”岗位研究团队历经多年主持完成的“大恒肉鸡培育与育种技术体系建立及应用”这一研究成果获得2014年国家科技进步二等奖,这也成为2014年度肉鸡体系工作的重大亮点之一。其主要技术包括:①利用地方鸡种遗传资源育成新品种;②揭示了地方鸡种遗传特性;③创建了家禽育种规划技术体系;④创立了分子遗传与数量遗传相结合的育种技术体系;⑤构建了优质肉鸡饲养管理技术体系。

4、未来工作展望

2015年是“十二五”规划的最后一年,同时也是“十三五”规划的筹划之年。对此,全体与会人员围绕“食品安全”与“疾病防控”这两大主题,从育种到加工的家禽全产业链,分别就加工型优质肉鸡/冰鲜鸡育种技术,非常规饲料资源评定和高效利用、抗生素替代品及无抗饲料的研制,免疫程序优化及减少疫苗使用,肉质风味保鲜技术及参数等热点话题进行了广泛交流与讨论。讨论认为,今后需根据产业需求开展以产品为主线的育种、营养、疾病防控、产品加工等一体化研发工作,并通过顶层设计推动其科学实施。

国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰在会议总结时强调:当前肉鸡体系在一些重点领域,如核心群建设、标准化规模化养殖、疫病防控等方面,取得了显着进展,而在行业关键技术的集成、提炼和扩大影响方面,未来尚有很多工作要做。


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关键词: 肉鸡 家禽

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