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麦当劳将逐步降低抗生素使用 养殖户成本显著增加
来源:环球网    2015年03月31日    点击:1084

不使用抗生素使禽类死亡率大幅提升,养鸡房数量要求增大,并且,相比还在使用抗生素的竞争对手,公司要多支付四百万美元以上的疫苗费用。此外,不使用抗生素使得家禽上市时间推迟了3-9天。

【环球网综合报道】据英国路透社3月9日报道,麦当劳公司上周作出决定,将逐步降低其在美国肉食鸡供应链中的人工抗生素含量,这将为生产增加成本,而这极有可能由肉食鸡养殖户来承担。

目前,美国主要家禽公司在养殖过程中的抗生素使用量远超监管者预期。虽然还没有证据表明,抗生素使用过量引发的细菌抗药性问题会传染给人类,但是越来越多的饭店和连锁店顺应顾客的担忧心理,选用不添加抗生素的鸡肉,造成了一定程度的肉类供应紧张。

报道指出,相关费用将由养殖户承担一部分,他们将通过削减人工、损耗和公用设施成本来维稳价格。多数分析师预计,麦当劳将投资使供应商回本。麦当劳公司北美供应链高级副总裁Marion Gross并没有透露公司到底为此支出多少,她表示:“这是公司为满足客户需求而进行的一笔投资”。

麦当劳最大肉食鸡供应商美国泰森食品公司(Tyson Foods Inc),被要求两年内实现谷仓及孵化方面零抗生素。该计划将使公司的养殖成本增加3%。美国养鸡企业珀杜饲养场((Perdue Farms))从2002年起逐步淘汰抗生素,2012年才基本完成计划。对于麦当劳公司给泰森公司的两年期限,Stewart-Brown认为不现实。

美国养鸡企业珀杜饲养场(Perdue Farms)高级副总裁Stewart-Brown表示,不使用抗生素使禽类死亡率大幅提升,养鸡房数量要求增大,并且,相比还在使用抗生素的竞争对手,公司要多支付四百万美元以上的疫苗费用。此外,不使用抗生素使得家禽上市时间推迟了3-9天。

另外,FarmEcon农业咨询公司的汤姆·埃兰(Tom Elam)认为:“这种改变并不利于生物健康,相反可能引发新的问题”。


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