集约化的肉鸡生产面临动物福利的挑战，包括跛足和接触性皮炎，这些疾病会导致疼痛，使诸如觅食等的行为活动变得更加困难。

除了动物福利问题外，由于跛足和接触性皮炎会导致鸡只的销毁、农场鸡只的死亡率以及肉鸡胴体的降级，因此二者也是经济问题。另外的一个福祉和经济性问题是未进入育肥前期的雏鸡以及慢育肥雏鸡普遍存在的问题。

未进入育肥前期的雏鸡

肉鸡在10日龄前无外部热源不能维持正常的体温，而且如果饲喂时没有代谢性产热时鸡只也会有身体过冷的危险。总体而言，未进入育肥前期的肉鸡会俯卧下来并依偎在一起来恢复热量。这就阻止了肉鸡的摄食，未进入育肥期的肉鸡最终会死掉。

进入育肥期缓慢的雏鸡

对于进入育肥期比较缓慢的肉鸡而言，其孵出后开始摄食的时间被延迟，这可能导致进入屠宰期时鸡只体重均匀度的降低。对于年轻的父母代种鸡或者孵化问题管理不佳的情况而言，未进入育肥期或者育肥缓慢的肉鸡是最为普遍的。

来自年轻父母代种鸡的肉鸡

年轻父母代种鸡所产的肉鸡卵黄囊通常较小，这减少了它们在没有摄食的情况下能够存活的时间。据称，与更大年龄的父母代种鸡相比，年轻的父母代种鸡所产的肉鸡在整个生长阶段体重较低。人们对育雏温度对肉鸡的行为、福祉和生长的影响进行了调查研究。此外，研究还对孵化体重不同的肉鸡和父母代年龄不同的肉鸡受到的育雏温度影响是否不同进行了探索。

温度管理

在肉鸡孵出后育雏温度的提升可能会增加活动的水平，进而减少肉鸡不会进入育肥期、进入育肥期缓慢、鸡只跛足和患接触性皮炎等的动物福利问题。研究人员对孵化后第一周内育雏温度的提升对罗斯308肉鸡的行为、福祉和生长的影响进行了调查研究。

28只肉鸡（14只雄鸡和14只雌鸡）根据它们的孵化体重（低于或高于平均值）、父母代种鸡的年龄（28或50周龄）和初始育雏温度（正常 33?C；温暖37?C）被平衡分成8个不同的处理组。37?C)研究人员收集了肉鸡行为、体重、步态和接触性皮炎的相关数据。孵化后的前7天，在没有影响肉鸡体重均匀度和最终体重的情况下提升育雏温度肯能会提高肉鸡的福祉水平。

作者：S. Henriksen, T. Bilde and A. B. Riber, 《家禽科学》

【国际畜牧网独家编译】