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苛刻的饲料效率要求下——线粒体的作用
发表于:2017-11-30     点击:2447

“ 任何可以在线粒体性能上做的改进,比如说把食物转换成ATP,都有可能增加饲料转换率。当然还有其他的改进,包括环境、基因型,互相之间的互动方式都是可以的。”


苛刻的饲料效率要求下


线粒体的作用


Nicholas J.Hudson


澳大利亚昆士兰大学高级研究员


01、线粒体的研究路径


线粒体在动物生产过程中有着非常重要的作用,尤其饲料的转化率方面。所以今天我要跟大家看一下组织线粒体的含量及表达效率。


之所以要讨论这个方面是因为我觉得要讨论饲料的效率,需要开始从比较低的线粒体含量还有高的线粒体含量来谈,还有就是线粒体的质量方面。像其他的营养一样,线粒体也是非常重要的基因组织。


线粒体与环境的关系(比如说环境的气温),日常日粮的配比直接的干系,也是大家感兴趣的话题,还有线粒体与动物生理上一些活动关系,建明全方位营养都可以应用到生产之中,这也是我研究好多年的项目。

目前有两个研究路径,第一个是研究一下线粒体含量的比例,第二是看一下通过线粒体来表达他们的不一样的效率,然后看线粒体的表达形式。这些内容我们与中国的科学单位,还有建明公司一起合作过,用来解释线粒体背后的工作机制。


我在昆士兰大学教这方面的课,我一直跟我学生的解释,线粒体好像一辆自行车一样,人们从食物来源摄取能量,然后把不同形式的能量转换成另外一个能量。比如说ATP的方法,通过化学的原理进行处理,从一种能源形式转换成另外一种能源形式,自行车脚踏板像转换形式一样。


自行车是一种能源转换,还有其中的耦合机制是我今天想说的,在组织之间,甚至在物种之间的能量转换。


02、什么是线粒体?


什么是线粒体?线粒体是一个复杂的细胞器,包含了超过大概有一千个蛋白质分子。线粒体很经常被科学家描述成是一个细胞的引擎。在最近我们发现它是一个独立生存的细菌,以前我们都发现它跟宿主是存在有共生关系的。


如果是一个自由生存的细菌,它也自己的一个生存环境,他们有自己的DNA,或者从其他和基因组得到的一些DNA。


我们可以看一下它DNA和RNA学习到线粒体的功能,同时了解到动物性能。线粒体的含量包括它的形态,其中包括两个方面,他们会互相进行交互,包括环境的信号,包括基因的选育,会造成最终形态的形成。


03、线粒体在提升饲料效率中的可能性


我跟人们去解释,到底线粒体会多么强劲,我举这个例子,这边有两个不一样的脂肪,这个是由脂肪细胞组成的。左边是棕色细胞,它有很多能量的需求。其实它主要是将能量转换成热量。右边是从代谢上讲,非常惰性的一个白色的组织细胞,所以它一般处于比较安静状态下,不会转换能量。建明全方位营养这两个主要区别是线粒体。如果是棕色脂肪线粒体含量是非常高的。或者它是非常大的自行车,所以看上去是一个棕色的,但是右边的白色组织在线粒体含量非常少。也就是说为了达到这个能量,转换成热量,我们就需要有线粒体的参与。


这是为什么说我觉得在动物生产领域,线粒体的主要功能与作用值得研究。线粒体作为细胞一个能量来源,或者引擎。我们过去24小时都在说吃饭,进行消化等等,这个过程它会参与进来,ATP生成,生成一些能量,这些ATP的分子要为任何东西买单,包括我们感兴趣一些组织等等。建明全方位营养。


我觉得任何可以在线粒体性能上做的改进,比如说把食物转换成ATP,都有可能增加饲料转换率。当然还有其他的改进,包括环境、基因型,互相之间的互动方式都是可以的。


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