在世界上大部分地区，来自甜菜或甘蔗的糖蜜都被当作食品添加剂广泛使用，但仅有2%-5%的糖蜜被应用到仔猪日粮中。糖蜜使用量低的主要原因不是营养方面的，而是人们在使用这种原料的时候更多地关注了糖蜜在制粒中的粘性，以及添加后的特殊风味。

人们不太关注的事实是，糖蜜中50%都由单糖组成，包括蔗糖，游离葡萄糖和果糖（游离糖与蔗糖形成一定的平衡）。这种特性使得糖蜜在仔猪日粮中可以很好地代替乳糖，尤其是在那些盛产糖蜜的国家。在大量生产甘蔗的地区，通常情况下乳糖的价格都很高，因此这些国家如果能很大量使用甘蔗糖蜜，对仔猪日粮成本的降低是很有益处的。

使用糖蜜的风险

限制糖蜜在仔猪日粮中添加的因素很多。其中最重要的因素要从营养学角度来讲，人们对乳糖和普通的单糖之间的关系知之甚少。此外，由于糖蜜自身是液体，还有很强的粘性，因此在运输和储存方面都需要有特殊的工具和操作方法。在冬天，糖蜜会变厚，使用时需要加热。与科研报道结论相反，糖蜜还被认为会增加断奶仔猪的腹泻率，原因是糖蜜中钾含量很高（4%）。

此外，糖蜜还由于含粗纤维过高的原因在制粒上存在困难，因此需要特殊的制粒条件和加工工艺，这也是负面因素之一。要用糖蜜代替乳糖，我们首先必须认识到来自乳制品的乳糖只在仔猪断奶后的开始几周有效。这种认识会让我们在设计饲料配方时解放思想，即不必再限制乳制品的最低使用量。

来自俄亥俄州立大学的研究报告显示，当向仔猪饲喂高消化率的蛋白质（为晶体氨基酸或其他来源的高品质蛋白）时，仔猪只依赖乳糖生存。此外，该研究还发现，在断奶两周后，仔猪只对乳清蛋白（或其他高品质蛋白）有反应，而对乳糖没有反应，提示仔猪的消化系统已经快速发育，并且需要补充更多的高品质蛋白。

能量需要

接下来我们讨论这个问题：仔猪是否真的能用糖蜜取代乳糖，而不会影响能量的需要呢？事实上，蔗糖对新生仔猪是有毒的，但仅在出生后的几天存在毒性。仔猪出生后一周已经能消化并正常代谢蔗糖，且效率还很高。早在20世纪50年代，人们就发现蔗糖和其组成成分（葡萄糖和果糖）与乳糖一样，可被断奶后仔猪有效消化、吸收。事实上糖蜜只是蔗糖和其他游离糖，如葡萄糖和果糖的粘性溶液而已。而葡萄糖通常在仔猪日粮和代乳料中大量使用。