如何保持饲料卫生无污染？
来源:《国际畜牧》2010.10/11 作者:Peter Best 发表于:2012-11-14 17:37:38
研究人员认为，某些特定种类的沙门氏菌能对普通的消毒杀菌剂产生抗药性，这类细菌能以分泌粘液或生物膜的形式使自身紧紧黏附在物体表面。当然，这些细菌最容易存在于那些湿度大且很少被人们定期清洁的部位。此外，生物膜还能帮助细菌抵御干燥环境。
这类保护性生物膜并非科学界的新发现。近年来食品领域的研究人员一直报道称，在食品生产厂，与食物直接接触的许多物品，包括钢和塑料制品上，均发现了有抗药性的细菌。挪威国家兽医研究所对饲料生产的一项研究也表明，许多常用的消毒剂对这类含特定生物膜血清型沙门氏菌的消毒杀菌效果较差。因此事实上，这类沙门氏菌在挪威的饲料厂里是非常难以清除的。
运输过程中的卫生控制
即便饲料生产企业在饲料出厂前成功阻止了沙门氏菌对饲料的污染，污染风险却仍然存在，因为饲料还需要被运输到养殖场。美国今年出版了针对养殖场的饲料生物安全操作指南，其中第一条便指出应如何接收和储存新进饲料，以控制潜在病原体的污染。该指南还建议饲料厂对运输饲料的司机及生产工人进行正式的培训，以强调生物安全条例及规范操作的重要性。
其他细节还包括在驾驶室配备司机专用靴鞋套和一次性地垫，司机在每次运输任务完成后需及时将这些物品扔到指定垃圾箱。最近欧洲新出台的一项指南还建议养殖场重视饲料储存仓的卫生，使其与饲料厂和消毒运输车的操作规范相匹配。
此外，合理调度和安排饲料运输也同样重要。比如为保证养殖场的卫生，可用指定的独立运输方式操作，或尽可能安排同一辆送货车向同一家养殖场送货。这种调度方式可由原种场开始，然后逐渐实施到商品种畜场、生长和育肥畜禽养殖场。
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