宠物食品营养与原料的革新技术
来源:《国际畜牧》 2011 04/05 作者:Serge Boutet 发表于:2011-04-01 15:8:38
本文将综合介绍宠物营养研究的最新进展,这将有助于人们改善宠物的健康状况。
■ 自人们开始研究宠物营养时起,创新就已成为宠物食品发展的组成部分。从氨基酸、香料剂、植物提取物到葡萄糖胺的使用,创新技术一直是宠物营养的主要研究热点。过去的50年里,我们目睹了宠物饲料由最初的干法挤压料演变为集疾病治疗、天然、营养全面、有机及品种针对性于一体的现代宠物料。
目前,产品的创新集中在营养基因学上。这门学科主要研究基因与养分的互动模式,并探索为何不同基因的人群和动物对同样营养会有不一样的反应。此外,营养基因学还研究各种原料及其所含的某种养分对机体的作用方式及效果。
现在就让我们来看一看关于这些功能性物质的最新研究报道:
脱水发酵乳清粉是一种有生物活性,营养丰富,来源于食品级乳制品的高级蛋白质原料,该原料可以提供丰富的氨基酸、葡萄糖、矿物元素、维生素、β-葡聚糖和甘露聚糖。
L-肉碱是一种氨基酸,又称VB(t),该物质在能量代谢,心血管系统功能、体重控制及维持肌肉张力等方面都有重要作用。
MOS(甘露寡糖)是一种来自酵母细胞壁的多糖成分,具有预防有害菌增殖的功效。MOS能与有害菌结合进而将其排出体外,可以避免有害菌在肠道的定植和生长。
FOS(果寡糖)是菊苣根/甜菜/甘蔗提取纤维,可作为优质益生素被肠道的有益菌利用。当有益菌在结肠发酵时,FOS能促进发酵,进而降低肠道pH值,并减少粪便的臭味。
百里香提取物是从百里香叶里通过蒸汽萃取的天然植物油,在低浓度下也具有很好的抗菌效果。这种天然植物油能降低肠道pH值,也能使粪便维持良好的形状。
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