落实禽产品追溯如箭在弦
来源:《国际家禽》2015年1/2 第六十一期    作者:    发表于:2015-01-27 15:41:2

消费者对追溯制度的支持程度和对可追溯食品的支付意愿,直接影响食品追溯制度的制定与实施。追溯体系要发挥预期作用,必须让消费者了解,主动选购可追溯的产品。

当美欧一些养殖企业宣布停止用抗生素饲养鸡只之际,中国南京部分养鸭场近日被央视暴光称“滥用抗生素”。当美国沃尔玛和山姆会员店提出对其供应商实现从农场到餐桌的整体控制之际,中国北京一家赛百味被媒体暴光其员工篡改肉类等食材生产日期以便延期使用。当两姐妹食品集团被英国《卫报》暴光其旗下加工厂“污染鸡肉”事件4个月后,该集团最近筹资1000万英镑宣布启动了涉及供应链从农场到终端消费者各个阶段以应对弯曲杆菌问题的计划,而中国上海“过期鸡肉”事件则毫无悬念地入围国内各大媒体2014年新闻

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