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李德发:肥育猪饲料中添加甘露聚糖酶,能显著提高氨基酸回肠标准消化率
来源: 奕农集团     2017-11-09    点击:1043

碱性蛋白酶能够提高大部分饲料中粗蛋白和赖氨酸标准回肠消化率。

中国工程院院士李德发在首届饲料酶制剂科技与产业发展大会作主题报告

2017年11月8日,由饲料酶制剂产业发展联盟主办的“首届饲料酶制剂科技与产业发展大会”在广州盛大开幕。打造国内外最信得过酶制剂供应商的奕农股份作为本次大会的主要合作单位参加会议。以下为奕农在大会上对李德发院士报告的听课笔记,整理出来供大家参考学习。

李德发院士围绕猪饲料中添加酶制剂如何提高有效能值和提高氨基酸的消化率做了专题报告。具体报告如下:李德发院士指出,不同批次原料含有的淀粉、纤维、蛋白和脂肪的量是不同的,这样就会造成,使用同样添加量的植酸酶出现的效果会不一样,所以饲料原料中这些成分含量数据库的建立对于酶制剂产业的发展意义重大。

出于动物效价评定误差最小化的目的,猪饲料营养价值评价技术规程(SOP)被提出来。它主要包括饲料原料采集、保存,谷实类、蛋白类,纤维类和油脂类饲料配制规程以及动物消化代谢试验,T-型瘘管手术,粪、尿样品采集技术规程,同时化学分析采用“双认证”。4年间,李院士做了大量关于酶制剂对动物的应用试验。

植酸酶添加效果:

1.植酸酶可以将饲料原料中磷消化率提高6%-11%。

2.通过添加不同水平的植酸酶对生长猪回肠末端植酸磷的降解的影响试验发现,高水平的植酸酶能够进一步提高植酸磷降解,降低肠道植酸磷的浓度同时可以显著提高部分营养物质的消化率,并且可提高生长猪对纤维的利用率。

碱性蛋白酶添加效果

碱性蛋白酶对饲料原料中氨基酸SID的影响:

——碱性蛋白酶能够提高大部分饲料中粗蛋白和赖氨酸标准回肠消化率。

——碱性蛋白酶能够降解β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白等抗性营养因子。

NSP酶添加效果

NSP酶对高纤维营养物质消化率提高幅度显著,但对低纤维大麦影响有限。

复合酶添加效果

复合酶可以提高高粱消化能0.1MJ/kg,提高蛋白消化率1%

复合酶对仔猪饲料中氨基酸回肠末端表现消化率的影响:复合酶制剂能显著提高仔猪饲料中大部分氨基酸的回肠表现消化率。

α-淀粉酶能够提高木薯消化能值4.3%,约0.59MJ/kg。

β-甘露聚糖酶对肥育猪饲料中营养物质回肠消化率的影响:β-甘露聚糖酶能显著提高肥育猪饲料中营养物质的回肠表现消化率。

β-甘露聚糖酶对肥育猪饲料中组蛋白和氨基酸SID的影响:甘露聚糖酶能显著提高肥育猪饲料中氨基酸回肠标准消化率。

李德发同时还提出了脂肪加工能值增效理论:就消化率而言:短链脂肪酸高于长链脂肪酸,不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸,长短链脂肪酸混合高于单一脂肪酸。

李德发院士对于饲料用酶制剂研究展望提出:新型酶基因发掘,由单个酶基因的克隆转变到大规模基因组测序阶段:建立酶构效数据库,预测优良性状编码基因。

拓展饲用酶制剂目录,使得新型饲料酶应用合法化:酶制剂评价实验规范化。

目前饲料添加剂目录中的酶制剂:植酸酶、木聚糖酶、淀粉酶、麦芽糖酶、β-甘露聚糖酶、Β-葡聚糖酶、蛋白酶、角蛋白酶、α-半乳糖苷酶、脂肪酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、纤维素酶。


人物介绍

李德发,中国工程院院士,中国农业大学动物科技学院教授、农业部饲料工业中心主任、饲料与动物营养学家、博士生导师
学习与工作经历:
1953.12   出生于河北隆化
1978.09   毕业于北京农业大学畜牧系

1989.09   获得美国勘萨斯州立大学动物营养与饲料加工学博士学位
1990.04    回到北京农业大学
1993.12    晋升为教授,并担任动物科技学院副院长
1995.01     获博士导师资格
2004.04-2014.12  中国农业大学动物科技学院院长
2013.12       中国工程院院士
研究方向:
猪的营养
主要教学工作:
本科生《猪的营养》课程
研究生《动物科学进展博士生Seminar》课程
长期从事饲料资源高效利用的基础理论研究与应用技术研发。构建了我国主要饲料原料在猪上的有效营养价值数据库,创建了饲料原料有效养分动态预测模型;建立了我国第一个猪营养需要动态模型,主持修订了2004年版《猪饲养标准》,为我国养殖业和饲料业可持续发展做出了重要贡献。发表科研论文205篇,获国家科技进步二等奖2项,国家发明专利12项,制修订国家或行业标准17项。培养了143名研究生和博士后,指导的2名博士生获全国百篇优秀博士学位论文。


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